{"product_id":"140-fritz-wassmer-spatburgunder-m","title":"Fritz Wassmer - SPÄTBURGUNDER M","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch1 data-end=\"253\" data-start=\"209\"\u003e🍷 Fritz Waßmer – Spätburgunder \u003cem data-end=\"246\" data-start=\"243\"\u003eM\u003c\/em\u003e 2023\u003c\/h1\u003e\u003cp data-end=\"367\" data-start=\"255\"\u003e\u003cem data-end=\"365\" data-start=\"255\"\u003eSignaturvinen fra en af Badens største Pinot Noir-mestre – delikat, burgundisk og uimodståeligt charmerende.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"372\" data-start=\"369\"\u003e\u003ch3 data-end=\"397\" data-start=\"374\"\u003e✨ Karakter \u0026amp; stil\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"662\" data-start=\"398\"\u003eSpätburgunder \u003cem data-end=\"415\" data-start=\"412\"\u003eM\u003c\/em\u003e er Fritz Waßmers oprindelige signaturvin – og en af de mest populære Pinot Noir’er i hans portefølje. Den ligger stilmæssigt mellem den friske Gutswein og de mere komplekse topvine, hvilket gør den til et ideelt første møde med Waßmers univers.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"664\"\u003eVinen er mellemfyldig, med en elegant balance mellem moden frugt og fadets røgede, krydrede noter. I næsen finder man skovjordbær, kirsebær og hindbær, indrammet af strejf af vanilje, nellike og let ristet træ. På tungen delikat og saftig med levende syre og silkebløde tanniner – en vin med tydelige referencer til Bourgogne, men med sit helt eget badiske aftryk.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1035\" data-start=\"1032\"\u003e\u003ch3 data-end=\"1066\" data-start=\"1037\"\u003e🍇 Druer \u0026amp; vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cul data-end=\"1506\" data-start=\"1067\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1117\" data-start=\"1067\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1117\" data-start=\"1069\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1082\" data-start=\"1069\"\u003eDruetype:\u003c\/strong\u003e 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1226\" data-start=\"1118\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1226\" data-start=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1134\" data-start=\"1120\"\u003eVinstokke:\u003c\/strong\u003e 20–30 år gamle, dyrket på små terrasser ved Herbolzheim og på Bienenberg ved Malterdingen\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1299\" data-start=\"1227\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1299\" data-start=\"1229\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1238\" data-start=\"1229\"\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e Håndplukket, sorteret i marken, transporteret i små kasser\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1405\" data-start=\"1300\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1405\" data-start=\"1302\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1319\" data-start=\"1302\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Afstilkning, koldmaceration, spontangæring i rustfrit stål uden fremmede gærstammer\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1477\" data-start=\"1406\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1477\" data-start=\"1408\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1420\" data-start=\"1408\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 14 måneder i en blanding af nye og brugte franske fade\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1506\" data-start=\"1478\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1506\" data-start=\"1480\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1492\" data-start=\"1480\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"1511\" data-start=\"1508\"\u003e\u003ch3 data-end=\"1537\" data-start=\"1513\"\u003e🍷 Serveringsguide\u003c\/h3\u003e\u003cul data-end=\"1765\" data-start=\"1538\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1571\" data-start=\"1538\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1571\" data-start=\"1540\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1549\" data-start=\"1540\"\u003eGlas:\u003c\/strong\u003e Stort Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1600\" data-start=\"1572\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1600\" data-start=\"1574\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1589\" data-start=\"1574\"\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 15–17 °C\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1679\" data-start=\"1601\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1679\" data-start=\"1603\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1619\" data-start=\"1603\"\u003eDekantering:\u003c\/strong\u003e 20–30 minutter anbefales – eller en let iltning i glasset\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1765\" data-start=\"1680\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1765\" data-start=\"1682\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1699\" data-start=\"1682\"\u003eDrikkevindue:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere dybde de næste 6–8 år\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"1770\" data-start=\"1767\"\u003e\u003ch3 data-end=\"1793\" data-start=\"1772\"\u003e🍽 Madparringer\u003c\/h3\u003e\u003cul data-end=\"2074\" data-start=\"1794\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1876\" data-start=\"1794\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1876\" data-start=\"1796\"\u003eKlassiske retter med kanin, gerne braiseret med fennikel, hvidløg og skalotter\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1934\" data-start=\"1877\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1879\"\u003eGrillet eller stegt fjerkræ (kylling, perlehøne, and)\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1984\" data-start=\"1935\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1984\" data-start=\"1937\"\u003eKalv eller svinekød med lette, cremede saucer\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2034\" data-start=\"1985\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2034\" data-start=\"1987\"\u003eSvamperetter og efterårskøkken med rodfrugter\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2074\" data-start=\"2035\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2074\" data-start=\"2037\"\u003eModne faste oste med mild nøddethed\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"2079\" data-start=\"2076\"\u003e\u003ch3 data-end=\"2114\" data-start=\"2081\"\u003e🏡 Producent – Fritz Waßmer\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"2445\" data-start=\"2115\"\u003eFor bare 30 år siden levede familien Waßmer af at dyrke hvide asparges og jordbær i Baden. Men efter et ophold på selveste \u003cstrong data-end=\"2269\" data-start=\"2238\"\u003eDomaine de la Romanée-Conti\u003c\/strong\u003e ændrede Fritz Waßmers livsbane sig radikalt. Pinot Noir blev hans passion, og i dag er han en af de mest toneangivende producenter i Baden og en reference for hele Tyskland.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2717\" data-start=\"2447\"\u003eHans vine, der spænder fra joviale hverdagsvine til monumentale enkeltmarksvine, kombinerer burgundisk inspiration med badisk kraft og terroir. \u003cem data-end=\"2594\" data-start=\"2591\"\u003eM\u003c\/em\u003e står som et stykke vingårdshistorie – en vin, der i årevis har vist, hvorfor Baden og Spätburgunder er et perfekt match.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2722\" data-start=\"2719\"\u003e\u003ch3 data-end=\"2756\" data-start=\"2724\"\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h3\u003e\u003cul data-end=\"2967\" data-start=\"2757\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2784\" data-start=\"2757\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2784\" data-start=\"2759\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2776\" data-start=\"2759\"\u003eNettoindhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2820\" data-start=\"2785\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2820\" data-start=\"2787\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2806\" data-start=\"2787\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2861\" data-start=\"2821\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2861\" data-start=\"2823\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2838\" data-start=\"2823\"\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2933\" data-start=\"2862\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2933\" data-start=\"2864\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2878\" data-start=\"2864\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Fritz Waßmer, Bad Krozingen, Baden, Tyskland\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2967\" data-start=\"2934\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2967\" data-start=\"2936\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2956\" data-start=\"2936\"\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Tyskland\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp data-end=\"761\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"621\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"761\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"621\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Haslev Vingård \u0026 Vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54237659955539,"sku":"140","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/loegismose-roedvin-fritz-wassmer-spaetburgunder-m-baden-2014-211473_jpg.webp?v=1783532671","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/140-fritz-wassmer-spatburgunder-m","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}