{"product_id":"319-franz-keller-oberbergener-bassgeige-spatburgunder-erste-lage-2023","title":"Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Erste Lage 2023","description":"\u003cp data-end=\"191\" data-start=\"179\"\u003e\u003cstrong data-end=\"191\" data-start=\"179\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch1 data-end=\"276\" data-start=\"228\"\u003e🍷 Keller Spätburgunder – Kaiserstuhl, Baden\u003c\/h1\u003e\u003cp data-end=\"397\" data-start=\"278\"\u003e\u003cem data-end=\"395\" data-start=\"278\"\u003eIndgangen til Kellers røde univers – hvor tysk præcision, Bourgogne-inspiration og vulkansk terroir smelter sammen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"402\" data-start=\"399\"\u003e\u003ch3 data-end=\"427\" data-start=\"404\"\u003e✨ Karakter \u0026amp; stil\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"806\" data-start=\"428\"\u003eDenne Spätburgunder udtrykker både dybde og energi. Duften åbner med klassiske Pinot-noter af røde kirsebær, ribs og skovbund, suppleret af flintet røg og et strejf af eukalyptus.\u003cbr data-end=\"610\" data-start=\"607\"\u003eSmagen er præcis og fokuseret – saftig rød frugt, en rank syre og silkefine tanniner. Afslutningen er mineralsk, let saltet og pirrende – en vin, der både slukker tørsten og vækker nysgerrighed.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"928\" data-start=\"808\"\u003eKellers stil er Bourgogne-inspireret, men med en tysk stringens og transparens, der fremhæver terroiret i Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"933\" data-start=\"930\"\u003e\u003ch3 data-end=\"959\" data-start=\"935\"\u003e🍇 Druer \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\u003cul data-end=\"1234\" data-start=\"960\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1010\" data-start=\"960\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1010\" data-start=\"962\"\u003e\u003cstrong data-end=\"975\" data-start=\"962\"\u003eDruetype:\u003c\/strong\u003e 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1048\" data-start=\"1011\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1048\" data-start=\"1013\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1027\" data-start=\"1013\"\u003eVinområde:\u003c\/strong\u003e Kaiserstuhl, Baden\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1143\" data-start=\"1049\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1143\" data-start=\"1051\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1064\" data-start=\"1051\"\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Løssjord oven på vulkansk undergrund – frugtbar, men med markant mineralitet\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1234\" data-start=\"1144\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1234\" data-start=\"1146\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1163\" data-start=\"1146\"\u003eKlimaforhold:\u003c\/strong\u003e Tysklands varmeste, mest solrige område, præget af en udslukt vulkan\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"1239\" data-start=\"1236\"\u003e\u003ch3 data-end=\"1293\" data-start=\"1241\"\u003e🏡 Om Franz Keller – vinmageriet og filosofien\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"1615\" data-start=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1318\" data-start=\"1294\"\u003eWeingut Franz Keller\u003c\/strong\u003e er blandt de mest respekterede producenter i Baden og kendt for at have hævet hele områdets ry for Pinot Noir. Familien har lavet vin siden slutningen af 2. verdenskrig, men det var \u003cstrong data-end=\"1524\" data-start=\"1501\"\u003eFranz Keller senior\u003c\/strong\u003e, der for alvor satte vingården på landkortet med sin kompromisløse tilgang til kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1838\" data-start=\"1617\"\u003eI dag er det \u003cstrong data-end=\"1650\" data-start=\"1630\"\u003eFriedrich Keller\u003c\/strong\u003e, tredje generation, der står i spidsen. Han blev kåret til \u003cem data-end=\"1731\" data-start=\"1710\"\u003eÅrets Vinmager 2019\u003c\/em\u003e af Gault\u0026amp;Millau, og internationalt betragtes han som en af Tysklands vigtigste fortolkere af Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1859\" data-start=\"1840\"\u003eNørdede detaljer:\u003c\/p\u003e\u003cul data-end=\"2322\" data-start=\"1860\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1989\" data-start=\"1860\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1989\" data-start=\"1862\"\u003eKælderen er bygget i flere niveauer, så \u003cstrong data-end=\"1941\" data-start=\"1902\"\u003etyngdekraften styrer vinifikationen\u003c\/strong\u003e – uden pumper, for at bevare druernes renhed.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2038\" data-start=\"1990\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2038\" data-start=\"1992\"\u003eAlle druer håndhøstes og sorteres minutiøst.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2140\" data-start=\"2039\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2140\" data-start=\"2041\"\u003eDe bedste parceller dyrkes \u003cstrong data-end=\"2107\" data-start=\"2068\"\u003eøkologisk og biodynamisk inspireret\u003c\/strong\u003e, med fokus på jordens sundhed.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2196\" data-start=\"2141\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2196\" data-start=\"2143\"\u003eGæringen sker spontant med druernes egne gærceller.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2322\" data-start=\"2197\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2322\" data-start=\"2199\"\u003eSpätburgunder modnes på \u003cstrong data-end=\"2248\" data-start=\"2223\"\u003eburgundiske barriques\u003c\/strong\u003e, ofte fra de samme bødkere, som leverer til topproducenter i Côte d’Or.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp data-end=\"2491\" data-start=\"2324\"\u003eKellers filosofi: at skabe vine med \u003cstrong data-end=\"2403\" data-start=\"2360\"\u003eenergi, nerve og gastronomisk præcision\u003c\/strong\u003e, frem for volumen og tyngde. Derfor forbindes huset ofte med “Bourgogne-møder-Baden”.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2496\" data-start=\"2493\"\u003e\u003ch3 data-end=\"2522\" data-start=\"2498\"\u003e🍷 Serveringsguide\u003c\/h3\u003e\u003cul data-end=\"2697\" data-start=\"2523\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2598\" data-start=\"2523\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2598\" data-start=\"2525\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2534\" data-start=\"2525\"\u003eGlas:\u003c\/strong\u003e Bourgogne-glas, der fremhæver vinens elegance og kompleksitet\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2627\" data-start=\"2599\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2627\" data-start=\"2601\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2616\" data-start=\"2601\"\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2697\" data-start=\"2628\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2697\" data-start=\"2630\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2645\" data-start=\"2630\"\u003eAnvendelse:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu, men kan udvikle sig smukt i 5–8 år\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"2702\" data-start=\"2699\"\u003e\u003ch3 data-end=\"2725\" data-start=\"2704\"\u003e🍽 Madparringer\u003c\/h3\u003e\u003cul data-end=\"2898\" data-start=\"2726\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2780\" data-start=\"2726\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2780\" data-start=\"2728\"\u003eConfit de canard eller andebryst med kirsebærsauce\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2813\" data-start=\"2781\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2813\" data-start=\"2783\"\u003eKalvekød med svampe og urter\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2862\" data-start=\"2814\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2862\" data-start=\"2816\"\u003eGrillet fjerkræ og svinekød med sprød skorpe\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2898\" data-start=\"2863\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2898\" data-start=\"2865\"\u003eCharcuteri og faste, modne oste\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"2903\" data-start=\"2900\"\u003e\u003ch3 data-end=\"2937\" data-start=\"2905\"\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h3\u003e\u003cul data-end=\"3174\" data-start=\"2938\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2965\" data-start=\"2938\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2965\" data-start=\"2940\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2957\" data-start=\"2940\"\u003eNettoindhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3029\" data-start=\"2966\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3029\" data-start=\"2968\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2987\" data-start=\"2968\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e 12,5\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3070\" data-start=\"3030\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3070\" data-start=\"3032\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3047\" data-start=\"3032\"\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Indeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3140\" data-start=\"3071\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3140\" data-start=\"3073\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3087\" data-start=\"3073\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Franz Keller, Kaiserstuhl, Baden, Tyskland\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3174\" data-start=\"3141\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3174\" data-start=\"3143\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3163\" data-start=\"3143\"\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Tyskland\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Haslev Vingård \u0026 Vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54237663986003,"sku":"319","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/oberbergener_bassgeige.webp?v=1783532734","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/319-franz-keller-oberbergener-bassgeige-spatburgunder-erste-lage-2023","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}