{"product_id":"451-domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2020","title":"Domaine du Pegau -  Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2020","description":"\u003cp data-end=\"327\" data-start=\"246\"\u003e🍇 \u003cstrong data-end=\"327\" data-start=\"249\"\u003eDomaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2020 – Rhône, Frankrig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"327\" data-start=\"246\"\u003e96-98 Point af Robert Parker\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"644\" data-start=\"329\"\u003eEn af de mest ikoniske vine fra det sydlige Rhône – \u003cstrong data-end=\"414\" data-start=\"381\"\u003emørk, intens og dybt klassisk\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"418\" data-start=\"415\"\u003eCuvée Réservée er \u003cstrong data-end=\"458\" data-start=\"436\"\u003ePegaus signaturvin\u003c\/strong\u003e og en kultfavorit blandt vinelskere verden over. Den laves på \u003cstrong data-end=\"550\" data-start=\"521\"\u003e13 forskellige druesorter\u003c\/strong\u003e, hvor \u003cstrong data-end=\"579\" data-start=\"557\"\u003eGrenache (ca. 80%)\u003c\/strong\u003e danner hjertet i denne komplekse og koncentrerede Châteauneuf.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"649\" data-start=\"646\"\u003e\u003cp data-end=\"903\" data-start=\"651\"\u003e✨ \u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"653\"\u003eKarakter \u0026amp; stil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"675\" data-start=\"672\"\u003eLaurence Féraud følger samme tilgang her som med topvinen \u003cem data-end=\"742\" data-start=\"733\"\u003eDa Capo\u003c\/em\u003e:\u003cbr data-end=\"746\" data-start=\"743\"\u003eHele klaser presses nænsomt, fermentering sker naturligt i \u003cstrong data-end=\"841\" data-start=\"805\"\u003ecementkar uden tilsætning af gær\u003c\/strong\u003e, og vinen modnes derefter \u003cstrong data-end=\"900\" data-start=\"868\"\u003e24 måneder på brugte egefade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1312\" data-start=\"905\"\u003eResultatet er en vin med \u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"930\"\u003ekraft, dybde og utæmmet karakter\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"970\" data-start=\"967\"\u003eDuften åbner med \u003cstrong data-end=\"1064\" data-start=\"987\"\u003ebrombær, mørke blommer, sort te, lakrids, peber, frisk rosmarin og timian\u003c\/strong\u003e, og udvikler sig med tid i glasset til noter af \u003cstrong data-end=\"1155\" data-start=\"1113\"\u003elæder, røg, sandeltræ og tørrede urter\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1159\" data-start=\"1156\"\u003eSmagen er \u003cstrong data-end=\"1201\" data-start=\"1169\"\u003estor, struktureret og fyldig\u003c\/strong\u003e, med mørk frugt, krydderi og mineralsk kompleksitet – alt sammen båret af \u003cstrong data-end=\"1309\" data-start=\"1276\"\u003eimponerende finesse og længde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1381\" data-start=\"1314\"\u003eEn vin med \u003cstrong data-end=\"1342\" data-start=\"1325\"\u003ekraft og sjæl\u003c\/strong\u003e, som udvikler sig smukt over årtier.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1386\" data-start=\"1383\"\u003e\u003cp data-end=\"1775\" data-start=\"1388\"\u003e🍇 \u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1391\"\u003eMark \u0026amp; druer\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1410\" data-start=\"1407\"\u003eDruesorter: 80 % Grenache, 6 % Syrah, 4 % Mourvèdre og 10 % øvrige klassiske sorter (bl.a. Cinsault, Counoise, Clairette m.fl.)\u003cbr data-end=\"1540\" data-start=\"1537\"\u003eOprindelse: Châteauneuf-du-Pape AOC\u003cbr data-end=\"1578\" data-start=\"1575\"\u003eJordbund: Rullesten, ler og kalk\u003cbr data-end=\"1613\" data-start=\"1610\"\u003eHøjde: 100–150 meter\u003cbr data-end=\"1636\" data-start=\"1633\"\u003eHøst: Manuel selektion\u003cbr data-end=\"1661\" data-start=\"1658\"\u003eVinifikation: Hele klaser, gæring i cement, ingen tilsatte gærceller\u003cbr data-end=\"1732\" data-start=\"1729\"\u003eLagring: 24 mdr. på store, brugte egefade\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1780\" data-start=\"1777\"\u003e\u003cp data-end=\"2150\" data-start=\"1782\"\u003e🏡 \u003cstrong data-end=\"1819\" data-start=\"1785\"\u003eProducenten – Domaine du Pegau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1822\" data-start=\"1819\"\u003ePegau er et navn med \u003cstrong data-end=\"1882\" data-start=\"1843\"\u003erødder helt tilbage til 1600-tallet\u003c\/strong\u003e, og familien Féraud har dyrket vin i Châteauneuf siden 1670.\u003cbr data-end=\"1946\" data-start=\"1943\"\u003eI 1987 skabte \u003cstrong data-end=\"1979\" data-start=\"1960\"\u003eLaurence Féraud\u003c\/strong\u003e sammen med sin far \u003cstrong data-end=\"2014\" data-start=\"1999\"\u003ePaul Féraud\u003c\/strong\u003e det nu legendariske \u003cem data-end=\"2053\" data-start=\"2035\"\u003eDomaine du Pegau\u003c\/em\u003e – opkaldt efter ordet \u003cem data-end=\"2085\" data-start=\"2076\"\u003e“pégau”\u003c\/em\u003e, der betyder \u003cem data-end=\"2107\" data-start=\"2099\"\u003eamfora\u003c\/em\u003e, som romerne brugte til at opbevare vin.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2564\" data-start=\"2152\"\u003eLaurence er kendt som en \u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2177\"\u003enon-nonsense vinmager\u003c\/strong\u003e med en kompromisløs tro på terroir, tradition og tålmodighed. Hendes vine skabes med \u003cstrong data-end=\"2327\" data-start=\"2288\"\u003erespekt for naturen og områdets arv\u003c\/strong\u003e, og resultatet er kraftfulde, ærlige vine, som emmer af historie.\u003cbr data-end=\"2396\" data-start=\"2393\"\u003eI dag råder familien over \u003cstrong data-end=\"2454\" data-start=\"2422\"\u003emere end 70 hektar vinmarker\u003c\/strong\u003e omkring Châteauneuf, og siden 2011 også over \u003cstrong data-end=\"2517\" data-start=\"2500\"\u003eChâteau Pegau\u003c\/strong\u003e, hvor de producerer klassisk Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2692\" data-start=\"2566\"\u003ePegau’s vine bliver konsekvent rost af verdens førende anmeldere – fra \u003cem data-end=\"2645\" data-start=\"2637\"\u003eParker\u003c\/em\u003e til \u003cem data-end=\"2660\" data-start=\"2650\"\u003eDecanter\u003c\/em\u003e – og fanskaren vokser stadig.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2697\" data-start=\"2694\"\u003e\u003cp data-end=\"2876\" data-start=\"2699\"\u003e🍷 \u003cstrong data-end=\"2721\" data-start=\"2702\"\u003eServeringsguide\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2724\" data-start=\"2721\"\u003eGlas: Stort Bourgogne- eller Rhôneglas\u003cbr data-end=\"2765\" data-start=\"2762\"\u003eTemperatur: 16–18 °C\u003cbr data-end=\"2788\" data-start=\"2785\"\u003eKaraffel: Giv gerne 1–2 timer på karaffel, især som ung\u003cbr data-end=\"2846\" data-start=\"2843\"\u003eLagringspotentiale: 20–25 år\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2881\" data-start=\"2878\"\u003e\u003cp data-end=\"2915\" data-start=\"2883\"\u003e🍽 \u003cstrong data-end=\"2915\" data-start=\"2886\"\u003eMadparringer \u0026amp; opskrifter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col data-end=\"3623\" data-start=\"2917\"\u003e\t\u003cli data-end=\"3072\" data-start=\"2917\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2981\" data-start=\"2920\"\u003e🐑 \u003cstrong data-end=\"2979\" data-start=\"2923\"\u003eLangtidsbraiseret lammeskank med rosmarin og hvidløg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3072\" data-start=\"2985\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3072\" data-start=\"2985\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3072\" data-start=\"2987\"\u003eVinens krydrede urter og mørke frugt smelter perfekt sammen med lam og stegeskorpe.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3214\" data-start=\"3074\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3134\" data-start=\"3077\"\u003e🥩 \u003cstrong data-end=\"3132\" data-start=\"3080\"\u003eOksefilet med rødvinssauce, svampe og rodfrugter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3214\" data-start=\"3138\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3214\" data-start=\"3138\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3214\" data-start=\"3140\"\u003eDe modne tanniner og dybe frugttoner skaber harmoni og balance i retten.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3350\" data-start=\"3216\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3268\" data-start=\"3219\"\u003e🦆 \u003cstrong data-end=\"3266\" data-start=\"3222\"\u003eConfiteret and med linser og røget bacon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3350\" data-start=\"3272\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3350\" data-start=\"3272\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3350\" data-start=\"3274\"\u003ePegau’s rustikke finesse møder fedmen fra anden – en himmelsk kombination.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3491\" data-start=\"3352\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3412\" data-start=\"3355\"\u003e🍄 \u003cstrong data-end=\"3410\" data-start=\"3358\"\u003eRagout af vilde svampe med timian og trøffelolie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3491\" data-start=\"3416\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3491\" data-start=\"3416\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3491\" data-start=\"3418\"\u003eVinens jordede noter løfter svampenes umami og skaber dyb kompleksitet.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3623\" data-start=\"3493\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3558\" data-start=\"3496\"\u003e🧀 \u003cstrong data-end=\"3556\" data-start=\"3499\"\u003eFranske oste – Comté, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3623\" data-start=\"3562\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3623\" data-start=\"3562\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3623\" data-start=\"3564\"\u003eVinens kraft og krydderi balancerer ostens fedme og salt.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003chr data-end=\"3628\" data-start=\"3625\"\u003e\u003cp data-end=\"3845\" data-start=\"3630\"\u003eℹ️ \u003cstrong data-end=\"3660\" data-start=\"3633\"\u003eLovpligtige oplysninger\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3663\" data-start=\"3660\"\u003eNettoindhold: 75 cl\u003cbr data-end=\"3685\" data-start=\"3682\"\u003eAlkoholindhold: 14 % vol.\u003cbr data-end=\"3715\" data-start=\"3712\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergener: Indeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3750\" data-start=\"3747\"\u003eProducent: Domaine du Pegau, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig\u003cbr data-end=\"3818\" data-start=\"3815\"\u003eOprindelsesland: Frankrig\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev Vingård \u0026 Vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54237672898899,"sku":"451","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/produkt-grid-kopi_9.webp?v=1783532805","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/451-domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2020","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}