{"product_id":"453-duchesse-de-magenta-puligny-montrachet-blanc-les-houilleres-2021","title":"Duchesse de Magenta Puligny-Montrachet Blanc “Les Houillères” 2021","description":"\u003cp data-end=\"300\" data-start=\"205\"\u003e🍇 \u003cstrong data-end=\"300\" data-start=\"208\"\u003eDuchesse de Magenta Puligny-Montrachet Blanc “Les Houillères” 2021 – Bourgogne, Frankrig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"683\" data-start=\"302\"\u003eEn klassisk og elegant \u003cstrong data-end=\"347\" data-start=\"325\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e fra hertugfamiliens historiske ejendom.\u003cbr data-end=\"390\" data-start=\"387\"\u003e“Les Houillères” er en \u003cstrong data-end=\"430\" data-start=\"413\"\u003eenkelmarksvin\u003c\/strong\u003e skabt af 100 % Chardonnay, dyrket i hjertet af Puligny på kalkholdig jord, der giver vinen sin \u003cstrong data-end=\"570\" data-start=\"526\"\u003efine mineralitet og raffinerede struktur\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"574\" data-start=\"571\"\u003eÅrgangen 2021 var præget af lavt udbytte og høj koncentration – en årgang, der viser både finesse og dybde.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"688\" data-start=\"685\"\u003e\u003cp data-end=\"1213\" data-start=\"690\"\u003e✨ \u003cstrong data-end=\"711\" data-start=\"692\"\u003eKarakter \u0026amp; stil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"714\" data-start=\"711\"\u003eVinen gæres og lagres på \u003cstrong data-end=\"762\" data-start=\"739\"\u003efranske egetræsfade\u003c\/strong\u003e, hvor en del er nye for at tilføre kompleksitet og rundhed uden at dominere frugten.\u003cbr data-end=\"850\" data-start=\"847\"\u003eDuften er \u003cstrong data-end=\"881\" data-start=\"860\"\u003edelikat og præcis\u003c\/strong\u003e – med toner af \u003cstrong data-end=\"947\" data-start=\"897\"\u003ecitron, kvæde, friske urter og ristede mandler\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"951\" data-start=\"948\"\u003eSmagen udfolder sig med \u003cstrong data-end=\"1043\" data-start=\"975\"\u003epære, tørret abrikos, brioche og et let strejf af røg og vanilje\u003c\/strong\u003e, afbalanceret af friskhed og en \u003cstrong data-end=\"1105\" data-start=\"1076\"\u003elang, mineralsk eftersmag\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1109\" data-start=\"1106\"\u003eEn \u003cstrong data-end=\"1158\" data-start=\"1112\"\u003eklassisk, aristokratisk Puligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e, hvor alt er på sin plads – stil, balance og renhed.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1218\" data-start=\"1215\"\u003e\u003cp data-end=\"1534\" data-start=\"1220\"\u003e🍇 \u003cstrong data-end=\"1239\" data-start=\"1223\"\u003eMark \u0026amp; druer\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1242\" data-start=\"1239\"\u003eDruetype: 100 % Chardonnay\u003cbr data-end=\"1271\" data-start=\"1268\"\u003eMark: \u003cem data-end=\"1293\" data-start=\"1277\"\u003eLes Houillères\u003c\/em\u003e, Puligny-Montrachet AOC\u003cbr data-end=\"1320\" data-start=\"1317\"\u003eJordbund: Kalksten og ler\u003cbr data-end=\"1348\" data-start=\"1345\"\u003eArbejdsmetode: Manuel høst, ingen herbicider, traditionel vinifikation\u003cbr data-end=\"1421\" data-start=\"1418\"\u003eLagring: Gæring og lagring i franske egetræsfade (delvist nye)\u003cbr data-end=\"1486\" data-start=\"1483\"\u003eÅrgang: 2021 – lavt udbytte, høj koncentration\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1539\" data-start=\"1536\"\u003e\u003cp data-end=\"1936\" data-start=\"1541\"\u003e🏡 \u003cstrong data-end=\"1581\" data-start=\"1544\"\u003eProducenten – Duchesse de Magenta\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1584\" data-start=\"1581\"\u003eHistorien om \u003cstrong data-end=\"1623\" data-start=\"1597\"\u003eDomaine Duc de Magenta\u003c\/strong\u003e går helt tilbage til munkene i \u003cstrong data-end=\"1676\" data-start=\"1655\"\u003eAbbaye de Morgeot\u003c\/strong\u003e, som dyrkede vin i området allerede i 1100-tallet.\u003cbr data-end=\"1730\" data-start=\"1727\"\u003eFamilien \u003cstrong data-end=\"1752\" data-start=\"1739\"\u003eMac-Mahon\u003c\/strong\u003e, med irske rødder, overtog ejendommen i 1960’erne.\u003cbr data-end=\"1806\" data-start=\"1803\"\u003ePhilippe, 9. Marquis og 4. Duke af Magenta, samlede vinmarkerne under ét navn og skabte et hus med \u003cstrong data-end=\"1933\" data-start=\"1905\"\u003eægte Bourgogne-identitet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2412\" data-start=\"1938\"\u003eI dag drives ejendommen af \u003cstrong data-end=\"2009\" data-start=\"1965\"\u003eAmélie de Mac-Mahon, Duchesse de Magenta\u003c\/strong\u003e, der med respekt for tradition og terroir dyrker vin på \u003cstrong data-end=\"2083\" data-start=\"2066\"\u003eca. 12 hektar\u003c\/strong\u003e omkring Chassagne- og Puligny-Montrachet.\u003cbr data-end=\"2128\" data-start=\"2125\"\u003eArbejdet sker \u003cstrong data-end=\"2161\" data-start=\"2142\"\u003euden herbicider\u003c\/strong\u003e, med \u003cstrong data-end=\"2182\" data-start=\"2167\"\u003emanuel høst\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-end=\"2209\" data-start=\"2186\"\u003ediskret brug af fad\u003c\/strong\u003e, så druernes naturlige finesse og terroir står i centrum.\u003cbr data-end=\"2270\" data-start=\"2267\"\u003eHuset er særligt kendt for \u003cstrong data-end=\"2331\" data-start=\"2297\"\u003ePremier Cru Clos de la Garenne\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-end=\"2379\" data-start=\"2335\"\u003eChassagne-Montrachet Clos de la Chapelle\u003c\/strong\u003e, sidstnævnte som \u003cstrong data-end=\"2409\" data-start=\"2397\"\u003emonopole\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2417\" data-start=\"2414\"\u003e\u003cp data-end=\"2620\" data-start=\"2419\"\u003e🍷 \u003cstrong data-end=\"2441\" data-start=\"2422\"\u003eServeringsguide\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2444\" data-start=\"2441\"\u003eGlas: Stort Bourgogneglas\u003cbr data-end=\"2472\" data-start=\"2469\"\u003eTemperatur: 10–12 °C\u003cbr data-end=\"2495\" data-start=\"2492\"\u003eAnvendelse: Drik nu for friskhed, eller gem 5–7 år for mere kompleksitet\u003cbr data-end=\"2570\" data-start=\"2567\"\u003eKaraffel: Kan åbnes 15–30 minutter før servering\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2625\" data-start=\"2622\"\u003e\u003cp data-end=\"2659\" data-start=\"2627\"\u003e🍽 \u003cstrong data-end=\"2659\" data-start=\"2630\"\u003eMadparringer \u0026amp; opskrifter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col data-end=\"3363\" data-start=\"2661\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2811\" data-start=\"2661\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2713\" data-start=\"2664\"\u003e🐟 \u003cstrong data-end=\"2711\" data-start=\"2667\"\u003eStegt pighvar med beurre blanc og spinat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"2811\" data-start=\"2717\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"2811\" data-start=\"2717\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"2811\" data-start=\"2719\"\u003eVinens syre og mineralitet løfter retten, mens de diskrete fadnoter matcher smør og sauce.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2929\" data-start=\"2813\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2854\" data-start=\"2816\"\u003e🦞 \u003cstrong data-end=\"2852\" data-start=\"2819\"\u003eHummer med citron og urtesmør\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"2929\" data-start=\"2858\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"2929\" data-start=\"2858\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"2929\" data-start=\"2860\"\u003eEn luksuriøs kombination – friskhed og cremethed i perfekt balance.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3062\" data-start=\"2931\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2989\" data-start=\"2934\"\u003e🍗 \u003cstrong data-end=\"2987\" data-start=\"2937\"\u003eKylling i estragonflødesauce med nye kartofler\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3062\" data-start=\"2993\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3062\" data-start=\"2993\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3062\" data-start=\"2995\"\u003eChardonnayens struktur og finesse giver retningen balance og liv.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3203\" data-start=\"3064\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3129\" data-start=\"3067\"\u003e🧀 \u003cstrong data-end=\"3127\" data-start=\"3070\"\u003eMilde, cremede oste – Brie, Saint-Marcellin, Chaource\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3203\" data-start=\"3133\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3203\" data-start=\"3133\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3203\" data-start=\"3135\"\u003eVinens fine syre og runde mundfølelse komplementerer ostene smukt.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3363\" data-start=\"3205\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3278\" data-start=\"3208\"\u003e🥗 \u003cstrong data-end=\"3276\" data-start=\"3211\"\u003eLun salat med bagt blomkål, hasselnødder og citronvinaigrette\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3363\" data-start=\"3282\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3363\" data-start=\"3282\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3363\" data-start=\"3284\"\u003eDen mineralske friskhed spiller perfekt med grøntsagernes sødme og syrlighed.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003chr data-end=\"3368\" data-start=\"3365\"\u003e\u003cp data-end=\"3593\" data-start=\"3370\"\u003eℹ️ \u003cstrong data-end=\"3400\" data-start=\"3373\"\u003eLovpligtige oplysninger\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3403\" data-start=\"3400\"\u003eNettoindhold: 75 cl\u003cbr data-end=\"3425\" data-start=\"3422\"\u003eAlkoholindhold: 13,0 % vol.\u003cbr data-end=\"3455\" data-start=\"3452\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergener: Indeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3490\" data-start=\"3487\"\u003eProducent: Duchesse de Magenta, Chassagne-Montrachet, Bourgogne, Frankrig\u003cbr data-end=\"3566\" data-start=\"3563\"\u003eOprindelsesland: Frankrig\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev Vingård \u0026 Vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54237672931667,"sku":"453","price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/LesHouilliersNV_cc01b046-39d5-439a-a3a2-51006dc6a0d2.webp?v=1783532806","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/453-duchesse-de-magenta-puligny-montrachet-blanc-les-houilleres-2021","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}