{"product_id":"463-domaine-maillard-pere-amp-fils-chorey-les-beaune-rouge-2021-cote-de-beaune-bourgogne","title":"Domaine Maillard Père \u0026 Fils Chorey-lès-Beaune Rouge 2021 – Côte de Beaune, Bourgogne","description":"\u003cp data-end=\"305\" data-start=\"213\"\u003e🍇 \u003cstrong data-end=\"305\" data-start=\"216\"\u003eDomaine Maillard Père \u0026amp; Fils Chorey-lès-Beaune Rouge 2021 – Côte de Beaune, Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"704\" data-start=\"307\"\u003eDomænets \u003cstrong data-end=\"351\" data-start=\"316\"\u003evisitkort og største produktion\u003c\/strong\u003e – en vin, der på fornem vis viser, hvad klassisk Bourgogne handler om: \u003cstrong data-end=\"453\" data-start=\"423\"\u003erenhed, finesse og balance\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"457\" data-start=\"454\"\u003eFrugten kommer fra \u003cstrong data-end=\"500\" data-start=\"476\"\u003e5,8 hektar vinmarker\u003c\/strong\u003e omkring landsbyen \u003cem data-end=\"538\" data-start=\"519\"\u003eChorey-lès-Beaune\u003c\/em\u003e, hvor familien Maillard har hjemme. Vinstokkene er \u003cstrong data-end=\"610\" data-start=\"590\"\u003eover 30 år gamle\u003c\/strong\u003e, hvilket sikrer druer af høj kvalitet og koncentration. Som \u003cstrong data-end=\"690\" data-start=\"671\"\u003ePascal Maillard\u003c\/strong\u003e selv siger:\u003c\/p\u003e\u003cblockquote data-end=\"765\" data-start=\"705\"\u003e\u003cp data-end=\"765\" data-start=\"707\"\u003e“Det er her, vi leverer den store oplevelse for kunden.”\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003chr data-end=\"770\" data-start=\"767\"\u003e\u003cp data-end=\"981\" data-start=\"772\"\u003e✨ \u003cstrong data-end=\"793\" data-start=\"774\"\u003eKarakter \u0026amp; stil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"796\" data-start=\"793\"\u003eVinen gæres i \u003cstrong data-end=\"822\" data-start=\"810\"\u003eåbne kar\u003c\/strong\u003e med fokus på at bevare druens friskhed og aroma, og efterfølgende lagres den \u003cstrong data-end=\"949\" data-start=\"900\"\u003e15 måneder på franske egetræsfade à 228 liter\u003c\/strong\u003e, hvoraf en mindre del er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1373\" data-start=\"983\"\u003eI glasset viser den en \u003cstrong data-end=\"1029\" data-start=\"1006\"\u003eklar rubinrød farve\u003c\/strong\u003e med duft af \u003cstrong data-end=\"1099\" data-start=\"1042\"\u003erøde bær, modne jordbær, kirsebær og tørrede blomster\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1103\" data-start=\"1100\"\u003eSmagen er \u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1113\"\u003eren og præcis\u003c\/strong\u003e, med silkebløde tanniner, fin syre og et strejf af \u003cstrong data-end=\"1206\" data-start=\"1182\"\u003ekrydderi og skovbund\u003c\/strong\u003e, som skaber harmoni og dybde.\u003cbr data-end=\"1239\" data-start=\"1236\"\u003eEn \u003cstrong data-end=\"1274\" data-start=\"1242\"\u003eklassisk, vellavet Bourgogne\u003c\/strong\u003e, der både kan nydes ung for sin friskhed eller gemmes i op til 10–12 år for større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1378\" data-start=\"1375\"\u003e\u003cp data-end=\"1650\" data-start=\"1380\"\u003e🍇 \u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1383\"\u003eMark \u0026amp; druer\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1402\" data-start=\"1399\"\u003eDruetype: 100 % Pinot Noir\u003cbr data-end=\"1431\" data-start=\"1428\"\u003eOprindelse: Chorey-lès-Beaune AOC, Côte de Beaune\u003cbr data-end=\"1483\" data-start=\"1480\"\u003eJordbund: Ler og kalk\u003cbr data-end=\"1507\" data-start=\"1504\"\u003eAlder på stokke: Over 30 år\u003cbr data-end=\"1537\" data-start=\"1534\"\u003eVinifikation: Gæring i åbne kar, 15 måneders lagring på 228 L franske egetræsfade\u003cbr data-end=\"1621\" data-start=\"1618\"\u003eLagringspotentiale: 8–12 år\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1655\" data-start=\"1652\"\u003e\u003cp data-end=\"1973\" data-start=\"1657\"\u003e🏡 \u003cstrong data-end=\"1706\" data-start=\"1660\"\u003eProducenten – Domaine Maillard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1709\" data-start=\"1706\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1729\" data-start=\"1709\"\u003eDomaine Maillard\u003c\/strong\u003e har dyrket vin i Bourgogne siden \u003cstrong data-end=\"1771\" data-start=\"1763\"\u003e1766\u003c\/strong\u003e, men blev officielt grundlagt i \u003cstrong data-end=\"1812\" data-start=\"1804\"\u003e1952\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong data-end=\"1835\" data-start=\"1816\"\u003eDaniel Maillard\u003c\/strong\u003e. I dag drives huset af sønnerne \u003cstrong data-end=\"1896\" data-start=\"1868\"\u003eAlain og Pascal Maillard\u003c\/strong\u003e, som repræsenterer \u003cstrong data-end=\"1970\" data-start=\"1916\"\u003eflere generationers håndværk og terroir-forståelse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2233\" data-start=\"1975\"\u003eEjendommen dækker \u003cstrong data-end=\"2006\" data-start=\"1993\"\u003e19 hektar\u003c\/strong\u003e fordelt på syv landsbyer i \u003cstrong data-end=\"2052\" data-start=\"2034\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e – fra \u003cem data-end=\"2078\" data-start=\"2059\"\u003eChorey-lès-Beaune\u003c\/em\u003e til \u003cem data-end=\"2092\" data-start=\"2083\"\u003ePommard\u003c\/em\u003e og \u003cem data-end=\"2107\" data-start=\"2096\"\u003eMeursault\u003c\/em\u003e.\u003cbr data-end=\"2111\" data-start=\"2108\"\u003eDe producerer \u003cstrong data-end=\"2136\" data-start=\"2125\"\u003e12 vine\u003c\/strong\u003e – heraf \u003cstrong data-end=\"2156\" data-start=\"2145\"\u003eni røde\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-end=\"2173\" data-start=\"2160\"\u003etre hvide\u003c\/strong\u003e – i alt fra regionale appellationer til grand cru-niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2568\" data-start=\"2235\"\u003eDomaine Maillard arbejder med \u003cstrong data-end=\"2313\" data-start=\"2265\"\u003eklassisk vinmageri og bæredygtige principper\u003c\/strong\u003e, hvor kemiske midler undgås, og vinene får lov at udtrykke terroirets egen karakter.\u003cbr data-end=\"2401\" data-start=\"2398\"\u003eChorey-lès-Beaune er husets signatur – en vin, Pascal selv kalder \u003cem data-end=\"2508\" data-start=\"2467\"\u003eden perfekte introduktion til Bourgogne\u003c\/em\u003e, fordi den kombinerer \u003cstrong data-end=\"2565\" data-start=\"2531\"\u003etilgængelighed og høj kvalitet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2573\" data-start=\"2570\"\u003e\u003cp data-end=\"2737\" data-start=\"2575\"\u003e🍷 \u003cstrong data-end=\"2597\" data-start=\"2578\"\u003eServeringsguide\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2600\" data-start=\"2597\"\u003eGlas: Stort Bourgogneglas\u003cbr data-end=\"2628\" data-start=\"2625\"\u003eTemperatur: 15–17 °C\u003cbr data-end=\"2651\" data-start=\"2648\"\u003eKaraffel: 30–60 minutter anbefales for unge flasker\u003cbr data-end=\"2705\" data-start=\"2702\"\u003eDrik nu, eller gem op til 2033\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2742\" data-start=\"2739\"\u003e\u003cp data-end=\"2776\" data-start=\"2744\"\u003e🍽 \u003cstrong data-end=\"2776\" data-start=\"2747\"\u003eMadparringer \u0026amp; opskrifter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col data-end=\"3448\" data-start=\"2778\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2917\" data-start=\"2778\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2839\" data-start=\"2781\"\u003e🍗 \u003cstrong data-end=\"2837\" data-start=\"2784\"\u003eCoq au vin – klassisk fransk kyllingeret i rødvin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"2917\" data-start=\"2843\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"2917\" data-start=\"2843\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"2917\" data-start=\"2845\"\u003eBourgogne møder Bourgogne: vinens frugt og syre løfter den dybe sauce.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3054\" data-start=\"2919\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2968\" data-start=\"2922\"\u003e🦆 \u003cstrong data-end=\"2966\" data-start=\"2925\"\u003eAndebryst med kirsebærsauce og timian\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3054\" data-start=\"2972\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3054\" data-start=\"2972\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3054\" data-start=\"2974\"\u003ePinot Noir’s modne bær og lette krydderi matcher perfekt den sødmefulde sauce.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3193\" data-start=\"3056\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3103\" data-start=\"3059\"\u003e🍄 \u003cstrong data-end=\"3101\" data-start=\"3062\"\u003eSvamperisotto med parmesan og urter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3193\" data-start=\"3107\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3193\" data-start=\"3107\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3193\" data-start=\"3109\"\u003eVinens jordede noter og friske syre giver balance til risottoens cremede struktur.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3312\" data-start=\"3195\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3249\" data-start=\"3198\"\u003e🧀 \u003cstrong data-end=\"3247\" data-start=\"3201\"\u003eFranske oste – Comté, Brie, Saint-Nectaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3312\" data-start=\"3253\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3312\" data-start=\"3253\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3312\" data-start=\"3255\"\u003eElegant kombination, hvor vinens friskhed renser ganen.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3448\" data-start=\"3314\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3380\" data-start=\"3317\"\u003e🥩 \u003cstrong data-end=\"3378\" data-start=\"3320\"\u003eKalvemørbrad med smørstegte rodfrugter og rødvinsglace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003cul data-end=\"3448\" data-start=\"3384\"\u003e\t\t\u003cli data-end=\"3448\" data-start=\"3384\"\u003e\t\t\u003cp data-end=\"3448\" data-start=\"3386\"\u003eKlassisk match, hvor vinens lethed balancerer rettens kraft.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003chr data-end=\"3453\" data-start=\"3450\"\u003e\u003cp data-end=\"3684\" data-start=\"3455\"\u003eℹ️ \u003cstrong data-end=\"3485\" data-start=\"3458\"\u003eLovpligtige oplysninger\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3488\" data-start=\"3485\"\u003eNettoindhold: 75 cl\u003cbr data-end=\"3510\" data-start=\"3507\"\u003eAlkoholindhold: 13,0 % vol.\u003cbr data-end=\"3540\" data-start=\"3537\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergener: Indeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3575\" data-start=\"3572\"\u003eProducent: Domaine Maillard Père \u0026amp; Fils, Chorey-lès-Beaune, Bourgogne, Frankrig\u003cbr data-end=\"3657\" data-start=\"3654\"\u003eOprindelsesland: Frankrig\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev Vingård \u0026 Vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54237673062739,"sku":"463","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/MaillardChorey-Les-Beaune2021.webp?v=1783532810","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/463-domaine-maillard-pere-amp-fils-chorey-les-beaune-rouge-2021-cote-de-beaune-bourgogne","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}