{"product_id":"486-blank-canvas-holdaway-vineyard-sauvignon-blanc-2024","title":"Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003ch1 data-end=\"521\" data-start=\"438\"\u003e🍇 Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2024 – Marlborough, New Zealand\u003c\/h1\u003e\u003cp data-end=\"662\" data-start=\"523\"\u003eMarlborough er kendt for noget af verdens mest ikoniske Sauvignon Blanc – og Matt Thomson fra Blank Canvas står helt oppe på øverste hylde.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"867\" data-start=\"664\"\u003eDruerne kommer fra enkeltmarken Holdaway Vineyard i Dillons Point, et af Marlboroughs mest eftertragtede kystnære terroirs. Alt høstes udelukkende ved håndkraft for at sikre maksimal præcision og renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1002\" data-start=\"869\"\u003eDet her er klassisk Marlborough – bare med mere af det hele:\u003cbr data-end=\"932\" data-start=\"929\"\u003emere finesse, mere aromatik, mere intensitet og langt større elegance.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1007\" data-start=\"1004\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1029\" data-start=\"1009\"\u003e✨ Karakter \u0026amp; stil\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"1128\" data-start=\"1031\"\u003eVinen gæres og modnes udelukkende på ståltank, så frugten får lov at stå knivskarpt og helt rent.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1342\" data-start=\"1130\"\u003eDet kølige maritime mikroklima i Dillons Point kombineret med arbejdet på bundfald giver en usædvanlig mundfylde og en salt, havfrisk mineralitet, som løfter vinen op over den klassiske “tropiske” Sauvignon-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1380\" data-start=\"1344\"\u003eDuften er eksplosiv og dragende med:\u003c\/p\u003e\u003cul data-end=\"1500\" data-start=\"1382\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1408\" data-start=\"1382\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1408\" data-start=\"1384\"\u003epassionsfrugt og guava\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1437\" data-start=\"1409\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1437\" data-start=\"1411\"\u003ecitronskal og citrongræs\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1467\" data-start=\"1438\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1467\" data-start=\"1440\"\u003erød peber og grønne urter\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1500\" data-start=\"1468\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1500\" data-start=\"1470\"\u003ekølig, saltet havmineralitet\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp data-end=\"1611\" data-start=\"1502\"\u003eSmagen er saftig og intens, men samtidig præcist balanceret med en frisk syre og en let salt kant i finishen.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1713\" data-start=\"1613\"\u003eEt blændende eksempel på moderne New Zealand Sauvignon Blanc, hvor kraft og finesse går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1718\" data-start=\"1715\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1738\" data-start=\"1720\"\u003e🍇 Mark \u0026amp; druer\u003c\/h2\u003e\u003cul data-end=\"2014\" data-start=\"1740\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1775\" data-start=\"1740\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1775\" data-start=\"1742\"\u003eDruetype: 100 % Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1837\" data-start=\"1776\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1837\" data-start=\"1778\"\u003eOprindelse: Holdaway Vineyard, Dillons Point, Marlborough\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1896\" data-start=\"1838\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1896\" data-start=\"1840\"\u003eJordbund: Kystnær, mineralrig jord med salt påvirkning\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1948\" data-start=\"1897\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1948\" data-start=\"1899\"\u003eArbejdsmetode: Bæredygtigt dyrket og håndhøstet\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2014\" data-start=\"1949\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2014\" data-start=\"1951\"\u003eVinifikation: Gæring og modning i stål – minimal intervention\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"2019\" data-start=\"2016\"\u003e\u003ch2 data-end=\"2053\" data-start=\"2021\"\u003e🏡 Producenten – Blank Canvas\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"2212\" data-start=\"2055\"\u003eBlank Canvas blev grundlagt i 2013 af Matt Thomson og Sophie Parker-Thomson og har på rekordtid opnået kultstatus blandt anmeldere og vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2305\" data-start=\"2214\"\u003eDe arbejder næsten udelukkende med enkeltmarks-vine og en minimalistisk tilgang i kælderen:\u003c\/p\u003e\u003cul data-end=\"2387\" data-start=\"2307\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2327\" data-start=\"2307\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2327\" data-start=\"2309\"\u003elavt svovlniveau\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2350\" data-start=\"2328\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2350\" data-start=\"2330\"\u003esjælden filtrering\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2387\" data-start=\"2351\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2387\" data-start=\"2353\"\u003efokus på terroir frem for teknik\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp data-end=\"2475\" data-start=\"2389\"\u003eHver vin er et “blankt lærred”, hvor målet er at lade markens karakter tale helt rent.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2587\" data-start=\"2477\"\u003eBlank Canvas er i dag et af de mest spændende navne i New Zealand – vine med præcision, nerve og personlighed.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2592\" data-start=\"2589\"\u003e\u003ch2 data-end=\"2615\" data-start=\"2594\"\u003e🍷 Serveringsguide\u003c\/h2\u003e\u003cul data-end=\"2736\" data-start=\"2617\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2640\" data-start=\"2617\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2640\" data-start=\"2619\"\u003eTemperatur: 8–10 °C\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2670\" data-start=\"2641\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2670\" data-start=\"2643\"\u003eGlas: Slankt hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2700\" data-start=\"2671\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2700\" data-start=\"2673\"\u003eKaraffel: Ikke nødvendigt\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2736\" data-start=\"2701\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2736\" data-start=\"2703\"\u003eDrik: Nu eller inden for 3–4 år\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"2741\" data-start=\"2738\"\u003e\u003ch2 data-end=\"2778\" data-start=\"2743\"\u003e🍽 Madparringer \u0026amp; opskriftsidéer\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"2851\" data-start=\"2780\"\u003eSauvignon Blanc i denne stil er en af verdens mest madvenlige hvidvine:\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-end=\"2886\" data-start=\"2853\"\u003e🦪 Østers med lime og agurk\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"2934\" data-start=\"2887\"\u003eVinens salte mineralitet matcher havet perfekt.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2939\" data-start=\"2936\"\u003e\u003ch3 data-end=\"2989\" data-start=\"2941\"\u003e🍤 Grillede tigerrejer med citrus og chili\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"3024\" data-start=\"2990\"\u003eAromatik + syre = komplet harmoni.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"3029\" data-start=\"3026\"\u003e\u003ch3 data-end=\"3078\" data-start=\"3031\"\u003e🐟 Ceviche med passionsfrugt og koriander\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"3132\" data-start=\"3079\"\u003eVinens tropiske noter folder sig ud på smukkeste vis.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"3137\" data-start=\"3134\"\u003e\u003ch3 data-end=\"3196\" data-start=\"3139\"\u003e🥗 Asiatisk salat med ingefær, sesam og sugar snaps\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"3236\" data-start=\"3197\"\u003eDe grønne urtenoter løfter hele retten.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"3241\" data-start=\"3238\"\u003e\u003ch3 data-end=\"3267\" data-start=\"3243\"\u003e🍛 Thai grøn karry\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"3316\" data-start=\"3268\"\u003eSyre og frugt spiller perfekt op mod krydderiet.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"3321\" data-start=\"3318\"\u003e\u003ch2 data-end=\"3339\" data-start=\"3323\"\u003e⭐ Anmeldelser\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"3385\" data-start=\"3341\"\u003eRobert Parker: 94 point\u003cbr data-end=\"3367\" data-start=\"3364\"\u003eVinous: 94 point\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"3390\" data-start=\"3387\"\u003e\u003ch2 data-end=\"3421\" data-start=\"3392\"\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"3459\" data-start=\"3423\"\u003eAllergener: \u003cstrong data-end=\"3459\" data-start=\"3435\"\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"3627\" data-start=\"3461\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3470\" data-start=\"3461\"\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3473\" data-start=\"3470\"\u003eNettoindhold: 75 cl\u003cbr data-end=\"3495\" data-start=\"3492\"\u003eAlkoholindhold: 13,0 % vol.\u003cbr data-end=\"3525\" data-start=\"3522\"\u003eDrue: Sauvignon Blanc\u003cbr data-end=\"3549\" data-start=\"3546\"\u003eProducent: Blank Canvas\u003cbr data-end=\"3575\" data-start=\"3572\"\u003eRegion: Marlborough\u003cbr data-end=\"3597\" data-start=\"3594\"\u003eOprindelsesland: New Zealand\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev Vingård \u0026 Vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54237674438995,"sku":"486","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/Produkt-Grid_5a9a196f-6bb8-4263-9f9b-88a4eebf9f29-1.webp?v=1783532822","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/486-blank-canvas-holdaway-vineyard-sauvignon-blanc-2024","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}