{"product_id":"488-seguinot-bordet-chablis-1er-cru-fourchaume-2023","title":"Seguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume 2023","description":"\u003ch1 data-end=\"515\" data-start=\"442\"\u003e🍇 Seguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 – Chablis, Bourgogne\u003c\/h1\u003e\u003cp data-end=\"649\" data-start=\"517\"\u003eKnivskarp Premier Cru-Chablis fra den legendariske mark Fourchaume – en af de mest prestigefyldte 1er Cru-lokationer i hele Chablis.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"926\" data-start=\"651\"\u003eFourchaume ligger så tæt på Grand Cru-skråningerne, at klima og jordbund næsten føles som et spejl af de største parceller. Her står 45–60 år gamle vinstokke plantet i ren kalk og fossiler, og rødderne går dybt ned i undergrunden og giver vine med intens, præcis mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"928\"\u003eDet her er klassisk Chablis med sjæl, finesse og seriøs dybde.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"995\" data-start=\"992\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1017\" data-start=\"997\"\u003e✨ Karakter \u0026amp; stil\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"1204\" data-start=\"1019\"\u003eJean-François Bordet fermenterer og lagrer konsekvent i ståltank for at lade terroiret tale helt rent. Ingen fad, ingen makeup – bare kalk, citrus og Fourchaumes karakteristiske energi.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1263\" data-start=\"1206\"\u003eFarven er lys gylden med et grønt skær. Duften åbner med:\u003c\/p\u003e\u003cul data-end=\"1390\" data-start=\"1265\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1284\" data-start=\"1265\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1284\" data-start=\"1267\"\u003ecitrus og grape\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1303\" data-start=\"1285\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1303\" data-start=\"1287\"\u003ehvide blomster\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1339\" data-start=\"1304\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1339\" data-start=\"1306\"\u003eflint, kalk og salt mineralitet\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1390\" data-start=\"1340\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1390\" data-start=\"1342\"\u003een diskret brioche-tone fra bundfaldslagringen\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp data-end=\"1530\" data-start=\"1392\"\u003eSmagen er relativt fyldig for Chablis, men stadig rank, stram og syrerig med et mineralsk drive, der trækker vinen langt ud i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1626\" data-start=\"1532\"\u003eSmuk allerede nu – og med et lagringspotentiale på 8–10 år, hvor kompleksiteten kun vil vokse.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1631\" data-start=\"1628\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1651\" data-start=\"1633\"\u003e🍇 Mark \u0026amp; druer\u003c\/h2\u003e\u003cul data-end=\"1832\" data-start=\"1653\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1683\" data-start=\"1653\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1683\" data-start=\"1655\"\u003eDruetype: 100 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1727\" data-start=\"1684\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1727\" data-start=\"1686\"\u003eOprindelse: Fourchaume 1er Cru, Chablis\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1758\" data-start=\"1728\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1758\" data-start=\"1730\"\u003eJordbund: Kalk og fossiler\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1788\" data-start=\"1759\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1788\" data-start=\"1761\"\u003eVinstokke: 45–60 år gamle\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1832\" data-start=\"1789\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1791\"\u003eLagring: Ståltank + 3–5 måneder sur lie\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"1837\" data-start=\"1834\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1882\" data-start=\"1839\"\u003e🏡 Producenten – Domaine Seguinot-Bordet\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"2036\" data-start=\"1884\"\u003eDomaine Seguinot-Bordet ligger i Maligny og kan føre sin historie helt tilbage til 1590, hvilket gør familien til en af de ældste vinfamilier i Chablis.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2281\" data-start=\"2038\"\u003eJean-François Bordet har løftet huset ind i den moderne æra med kølig gæring, ståltank og kompromisløs præcision. Resultatet er vine, der ofte leverer Premier Cru-kvalitet på niveau med Grand Cru – men stadig til priser, hvor man kan være med.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2350\" data-start=\"2283\"\u003eEt domæne som mange anmeldere mener fortjener langt mere spotlight.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2355\" data-start=\"2352\"\u003e\u003ch2 data-end=\"2378\" data-start=\"2357\"\u003e🍷 Serveringsguide\u003c\/h2\u003e\u003cul data-end=\"2533\" data-start=\"2380\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2403\" data-start=\"2380\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2403\" data-start=\"2382\"\u003eTemperatur: 9–11 °C\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2443\" data-start=\"2404\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2443\" data-start=\"2406\"\u003eGlas: Slankt Bourgogne-hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2502\" data-start=\"2444\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2502\" data-start=\"2446\"\u003eKaraffel: 15–20 minutter giver ekstra aromatisk åbning\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2533\" data-start=\"2503\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2533\" data-start=\"2505\"\u003eDrik: Nu eller gem 8–10 år\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"2538\" data-start=\"2535\"\u003e\u003ch2 data-end=\"2575\" data-start=\"2540\"\u003e🍽 Madparringer \u0026amp; opskriftsidéer\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"2612\" data-start=\"2577\"\u003eFourchaume er skabt til gastronomi:\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-end=\"2639\" data-start=\"2614\"\u003e🦪 Østers \u0026amp; skaldyr\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"2690\" data-start=\"2640\"\u003eMineraliteten er som lavet til havets salte sødme.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2695\" data-start=\"2692\"\u003e\u003ch3 data-end=\"2742\" data-start=\"2697\"\u003e🐟 Hvid fisk med beurre blanc og citron\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"2773\" data-start=\"2743\"\u003eChablis + smør = evig sandhed.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2778\" data-start=\"2775\"\u003e\u003ch3 data-end=\"2822\" data-start=\"2780\"\u003e🥗 Grøn salat med fennikel og citrus\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"2860\" data-start=\"2823\"\u003eLøfter vinens florale og friske side.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2865\" data-start=\"2862\"\u003e\u003ch3 data-end=\"2909\" data-start=\"2867\"\u003e🧀 Mild hvidskimmelost (fx Chaource)\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"2954\" data-start=\"2910\"\u003eKlæder vinens diskrete brioche-note perfekt.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2959\" data-start=\"2956\"\u003e\u003ch3 data-end=\"3007\" data-start=\"2961\"\u003e🥔 Tarte flambée med creme fraiche \u0026amp; løg\u003c\/h3\u003e\u003cp data-end=\"3039\" data-start=\"3008\"\u003eSyre møder fedme i ren balance.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"3044\" data-start=\"3041\"\u003e\u003ch2 data-end=\"3075\" data-start=\"3046\"\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"3113\" data-start=\"3077\"\u003eAllergener: \u003cstrong data-end=\"3113\" data-start=\"3089\"\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"3278\" data-start=\"3115\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3124\" data-start=\"3115\"\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3127\" data-start=\"3124\"\u003eNettoindhold: 75 cl\u003cbr data-end=\"3149\" data-start=\"3146\"\u003eAlkoholindhold: 13 % vol.\u003cbr data-end=\"3177\" data-start=\"3174\"\u003eDrue: Chardonnay\u003cbr data-end=\"3196\" data-start=\"3193\"\u003eProducent: Domaine Seguinot-Bordet, Maligny, Chablis\u003cbr data-end=\"3251\" data-start=\"3248\"\u003eOprindelsesland: Frankrig\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev Vingård \u0026 Vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54237674570067,"sku":"488","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/Produkt-Grid_623471b8-73e1-4cc0-8735-8980b99ad0d5.webp?v=1783532825","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/488-seguinot-bordet-chablis-1er-cru-fourchaume-2023","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}