{"product_id":"494-chanin-santa-rita-hills-pinot-noir-2021","title":"Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2021","description":"\u003ch1 data-end=\"492\" data-start=\"444\"\u003e🍇 Gavin Chanin – Sta. Rita Hills Pinot Noir\u003c\/h1\u003e\u003cp data-end=\"565\" data-start=\"493\"\u003eSanta Barbara County – Elegance, finesse og californisk Bourgogne-energi\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"856\" data-start=\"567\"\u003eSta. Rita Hills er indgangen til Gavin Chanins berømmede magi. Denne Pinot Noir er hans “entry level”, men i praksis er det den hurtigste genvej til storhed: druer fra nogle af de bedste marker i Santa Barbara County, vinificeret i Chanins ultralette, mineralske og ekstremt elegante stil.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"949\" data-start=\"858\"\u003eHvis du skal bruge én reference: tænk Chambolle-Musigny – bare med californisk lys og luft.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"954\" data-start=\"951\"\u003e\u003ch2 data-end=\"976\" data-start=\"956\"\u003e✨ Karakter \u0026amp; stil\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"1109\" data-start=\"978\"\u003eSta. Rita Hills Pinot Noir er lys, ren og vibrerende – præcis den stil, der har gjort Chanin til en kultfigur blandt Pinot-elskere.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1250\" data-start=\"1111\"\u003eI næsen mødes du af røde kirsebær, hindbær, jordbær og tranebær, løftet af florale noter, lyse krydderier og en diskret kalket mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1438\" data-start=\"1252\"\u003eSmagen er krystalklar og fokuseret med frisk rød frugt, elegant syre og en præcision, der handler om finesse frem for fylde. Det er Pinot Noir i silkeform – let, levende og uimodståelig.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"1470\" data-start=\"1440\"\u003eNydes gerne en anelse afkølet.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1475\" data-start=\"1472\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1498\" data-start=\"1477\"\u003e🍇 Druer \u0026amp; terroir\u003c\/h2\u003e\u003cul data-end=\"1738\" data-start=\"1500\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1530\" data-start=\"1500\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1530\" data-start=\"1502\"\u003eDruetype: 100 % Pinot Noir\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1580\" data-start=\"1531\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1580\" data-start=\"1533\"\u003eOmråde: Sta. Rita Hills, Santa Barbara County\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1611\" data-start=\"1581\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1611\" data-start=\"1583\"\u003eJordbund: Kalksten og sand\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1668\" data-start=\"1612\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1668\" data-start=\"1614\"\u003eKlima: Kølige vinde fra Stillehavet, langsom modning\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1738\" data-start=\"1669\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1738\" data-start=\"1671\"\u003eStil: Floral, mineralsk og Bourgogne-agtig med californisk energi\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp data-end=\"1923\" data-start=\"1740\"\u003eChanin høster tidligere end de fleste, hvilket giver vinene deres karakteristiske lethed, høje syre og spændstighed – i klar kontrast til de tungere Pinot Noir-udtryk fra Californien.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1928\" data-start=\"1925\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1948\" data-start=\"1930\"\u003e🏭 Vinifikation\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"2104\" data-start=\"1950\"\u003eFrugten håndhøstes og gæres med fokus på friskhed og transparens. Fadbrugen er moderat og understøtter kun vinens struktur uden at tage plads fra frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2244\" data-start=\"2106\"\u003eAlkoholen holdes bevidst på et Bourgogne-lignende niveau, og vinifikationen er kompromisløs i sin respekt for terroir og årgangens udtryk.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2249\" data-start=\"2246\"\u003e\u003ch2 data-end=\"2283\" data-start=\"2251\"\u003e🏡 Producenten – Gavin Chanin\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"2465\" data-start=\"2285\"\u003eGavin Chanin er en af Californiens mest lysende Pinot Noir-kometer. Forbes nævnte ham tidligt blandt de mest lovende amerikanere under 30, og hans vine har siden opnået kultstatus.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2740\" data-start=\"2467\"\u003eChanin startede i vinindustrien som teenager, pjækkede fra UCLA for at deltage i høsten og arbejdede senere i både Sydafrika og New Zealand. Hjemme i Californien blev han assistant winemaker hos Au Bon Climat og Qupé, under mentorfigurer som Jim Clendenen og Bob Lindquist.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2863\" data-start=\"2742\"\u003eHan startede sit eget projekt i 2007 og arbejder i dag udelukkende med Pinot Noir og Chardonnay fra Santa Barbara County.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2936\" data-start=\"2865\"\u003eHans stil er blevet et referencepunkt for moderne californisk elegance:\u003c\/p\u003e\u003cul data-end=\"3052\" data-start=\"2938\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2953\" data-start=\"2938\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2953\" data-start=\"2940\"\u003eLav alkohol\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2966\" data-start=\"2954\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2966\" data-start=\"2956\"\u003eHøj syre\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2992\" data-start=\"2967\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2992\" data-start=\"2969\"\u003eMinimal fadpåvirkning\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3017\" data-start=\"2993\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3017\" data-start=\"2995\"\u003eUdpræget mineralitet\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3052\" data-start=\"3018\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3052\" data-start=\"3020\"\u003eSilkelet Bourgogne-inspiration\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp data-end=\"3121\" data-start=\"3054\"\u003eOg ja – René Langdahl har kaldt ham “Californiens Armand Rousseau”.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"3165\" data-start=\"3123\"\u003eSamtlige etiketter er malet af Gavin selv.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"3170\" data-start=\"3167\"\u003e\u003ch2 data-end=\"3187\" data-start=\"3172\"\u003e🍷 Servering\u003c\/h2\u003e\u003cul data-end=\"3298\" data-start=\"3189\"\u003e\t\u003cli data-end=\"3213\" data-start=\"3189\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3213\" data-start=\"3191\"\u003eTemperatur: 14–16 °C\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3237\" data-start=\"3214\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3237\" data-start=\"3216\"\u003eGlas: Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"3298\" data-start=\"3238\"\u003e\t\u003cp data-end=\"3298\" data-start=\"3240\"\u003eLagring: Smuk ung, men udvikler kompleksitet over 5–7 år\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"3303\" data-start=\"3300\"\u003e\u003ch2 data-end=\"3323\" data-start=\"3305\"\u003e🍽 Madparringer\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"3371\" data-start=\"3325\"\u003eChanins Pinot elsker lethed, umami og finesse:\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"3517\" data-start=\"3373\"\u003e🐟 Grillet laks med citron og urter\u003cbr data-end=\"3411\" data-start=\"3408\"\u003e🍄 Svamperisotto med parmesan\u003cbr data-end=\"3443\" data-start=\"3440\"\u003e🐓 Kylling med timian og forårsløg\u003cbr data-end=\"3480\" data-start=\"3477\"\u003e🧀 Bløde oste som chèvre eller brie\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"3599\" data-start=\"3519\"\u003eUndgå tunge saucer – vinen skinner bedst, når den får plads til at være elegant.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"3604\" data-start=\"3601\"\u003e\u003ch2 data-end=\"3622\" data-start=\"3606\"\u003e⭐ Anmeldelser\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"3777\" data-start=\"3624\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3651\" data-start=\"3624\"\u003eRobert Parker: 95 point\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3654\" data-start=\"3651\"\u003eEn detaljeret og lagdelt Pinot Noir med stor finesse og langt højere niveau end man normalt forventer af appellations-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"3919\" data-start=\"3779\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3810\" data-start=\"3779\"\u003eBørsen: ★★★★★★ (Testvinder)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3813\" data-start=\"3810\"\u003eFrisk næse med hindbær, jordbær, kirsebær og krydderurter… fyldig smag med flot syre og mineralske strejf.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"3924\" data-start=\"3921\"\u003e\u003ch2 data-end=\"3955\" data-start=\"3926\"\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"3993\" data-start=\"3957\"\u003eAllergener: \u003cstrong data-end=\"3993\" data-start=\"3969\"\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"4146\" data-start=\"3995\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4004\" data-start=\"3995\"\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4007\" data-start=\"4004\"\u003eNettoindhold: 75 cl\u003cbr data-end=\"4029\" data-start=\"4026\"\u003eAlkoholindhold: 13 % vol.\u003cbr data-end=\"4057\" data-start=\"4054\"\u003eDrue: Pinot Noir\u003cbr data-end=\"4076\" data-start=\"4073\"\u003eProducent: Chanin Wines, Santa Barbara County\u003cbr data-end=\"4124\" data-start=\"4121\"\u003eOprindelsesland: USA\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev Vingård \u0026 Vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54237677125971,"sku":"494","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/chanin.webp?v=1783532830","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/494-chanin-santa-rita-hills-pinot-noir-2021","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}