{"product_id":"544-domaine-maillard-chorey-les-beaune-2021","title":"Domaine Maillard Chorey-Les-Beaune 2021","description":"\u003cp data-end=\"172\" data-start=\"42\"\u003e🍷 \u003cstrong data-end=\"88\" data-start=\"45\"\u003eDomaine Maillard Chorey-Lès-Beaune 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"91\" data-start=\"88\"\u003e\u003cem data-end=\"172\" data-start=\"91\"\u003eKlassisk Bourgogne – domænets signatur og sikre introduktion til Côte de Beaune\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"177\" data-start=\"174\"\u003e\u003ch2 data-end=\"193\" data-start=\"179\"\u003e🍇 Om vinen\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"473\" data-start=\"194\"\u003e\u003cstrong data-end=\"220\" data-start=\"194\"\u003eChorey-Lès-Beaune 2021\u003c\/strong\u003e er visitkortet fra \u003cstrong data-end=\"281\" data-start=\"240\"\u003eDomaine Maillard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e og samtidig domænets største produktion. Vinen kommer fra marker, der ligger helt tæt omkring landsbyen \u003cstrong data-end=\"427\" data-start=\"386\"\u003eChorey-lès-Beaune\u003c\/strong\u003e, hvor familien Maillard selv bor og arbejder.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"697\" data-start=\"475\"\u003eDe i alt \u003cstrong data-end=\"498\" data-start=\"484\"\u003e5,8 hektar\u003c\/strong\u003e er beplantet med vinstokke på over \u003cstrong data-end=\"543\" data-start=\"534\"\u003e30 år\u003c\/strong\u003e, hvilket sikrer lavere udbytter og mere koncentrerede druer. Som Pascal Maillard selv siger:\u003cbr data-end=\"639\" data-start=\"636\"\u003e\u003cem data-end=\"697\" data-start=\"639\"\u003e“Det er her, vi leverer den store oplevelse for kunden.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"933\" data-start=\"699\"\u003eDruerne selekteres grundigt ved ankomsten til vineriet og gæres i åbne kar. Herefter lagres vinen \u003cstrong data-end=\"837\" data-start=\"797\"\u003e15 måneder på 228 liters egetræsfade\u003c\/strong\u003e, inden aftapning – en klassisk burgundisk tilgang, hvor frugt, finesse og terroir er i centrum.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"938\" data-start=\"935\"\u003e\u003ch2 data-end=\"950\" data-start=\"940\"\u003e👃 Duft\u003c\/h2\u003e\u003cul data-end=\"1030\" data-start=\"951\"\u003e\t\u003cli data-end=\"981\" data-start=\"951\"\u003e\t\u003cp data-end=\"981\" data-start=\"953\"\u003eRøde bær (jordbær og ribs)\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1002\" data-start=\"982\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1002\" data-start=\"984\"\u003eTørrede blomster\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1030\" data-start=\"1003\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1005\"\u003eDiskrete krydrede noter\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"1035\" data-start=\"1032\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1047\" data-start=\"1037\"\u003e👄 Smag\u003c\/h2\u003e\u003cul data-end=\"1177\" data-start=\"1048\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1071\" data-start=\"1048\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1071\" data-start=\"1050\"\u003eRen og præcis frugt\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1089\" data-start=\"1072\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1089\" data-start=\"1074\"\u003eModne jordbær\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1113\" data-start=\"1090\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1113\" data-start=\"1092\"\u003eLet krydret balance\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1146\" data-start=\"1114\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1146\" data-start=\"1116\"\u003eElegant struktur og fin syre\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1177\" data-start=\"1147\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1177\" data-start=\"1149\"\u003eKlassisk Bourgogne-finesse\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp data-end=\"1288\" data-start=\"1179\"\u003eEn vin, der er \u003cstrong data-end=\"1222\" data-start=\"1194\"\u003echarmerende i sin ungdom\u003c\/strong\u003e, men som også har struktur nok til at udvikle sig smukt over tid.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1293\" data-start=\"1290\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1311\" data-start=\"1295\"\u003e🍽 Madparring\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"1346\" data-start=\"1312\"\u003eSærdeles alsidig madvin, især til:\u003c\/p\u003e\u003cul data-end=\"1451\" data-start=\"1347\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1359\" data-start=\"1347\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1359\" data-start=\"1349\"\u003eLyst kød\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1417\" data-start=\"1360\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1417\" data-start=\"1362\"\u003eFjerkræ (kylling, perlehøne, and uden for tung sauce)\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1434\" data-start=\"1418\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1434\" data-start=\"1420\"\u003eSvamperetter\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1451\" data-start=\"1435\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1451\" data-start=\"1437\"\u003eMildere oste\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"1456\" data-start=\"1453\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1481\" data-start=\"1458\"\u003e⏳ Lagringspotentiale\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"1624\" data-start=\"1482\"\u003eKan nydes ung for sin friske frugt, men har potentiale til at \u003cstrong data-end=\"1577\" data-start=\"1544\"\u003eudvikle sig i op til 10–12 år\u003c\/strong\u003e, hvor den vil få mere dybde og tertiære noter.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"1629\" data-start=\"1626\"\u003e\u003ch2 data-end=\"1682\" data-start=\"1631\"\u003e🏡 Om producenten – Domaine Maillard Père \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\u003cp data-end=\"1905\" data-start=\"1683\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1724\" data-start=\"1683\"\u003eDomaine Maillard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e er en familieejet vingård med rødder helt tilbage til \u003cstrong data-end=\"1787\" data-start=\"1779\"\u003e1766\u003c\/strong\u003e. Selve domænet blev grundlagt i \u003cstrong data-end=\"1828\" data-start=\"1820\"\u003e1952\u003c\/strong\u003e af Daniel Maillard og drives i dag af sønnerne \u003cstrong data-end=\"1904\" data-start=\"1876\"\u003eAlain og Pascal Maillard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2005\" data-start=\"1907\"\u003eEjendommen råder over \u003cstrong data-end=\"1942\" data-start=\"1929\"\u003e19 hektar\u003c\/strong\u003e vinmarker fordelt på syv landsbyer i Côte de Beaune, herunder:\u003c\/p\u003e\u003cul data-end=\"2115\" data-start=\"2006\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2027\" data-start=\"2006\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2027\" data-start=\"2008\"\u003eChorey-lès-Beaune\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2050\" data-start=\"2028\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2050\" data-start=\"2030\"\u003eSavigny-lès-Beaune\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2061\" data-start=\"2051\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2061\" data-start=\"2053\"\u003eBeaune\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2078\" data-start=\"2062\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2078\" data-start=\"2064\"\u003eAloxe-Corton\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2090\" data-start=\"2079\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2090\" data-start=\"2081\"\u003ePommard\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2104\" data-start=\"2091\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2104\" data-start=\"2093\"\u003eMeursault\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2115\" data-start=\"2105\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2115\" data-start=\"2107\"\u003eLadoix\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp data-end=\"2320\" data-start=\"2117\"\u003eProduktionen tæller \u003cstrong data-end=\"2148\" data-start=\"2137\"\u003e12 vine\u003c\/strong\u003e – 9 røde og 3 hvide – fra regionalt niveau til Grand Cru. Filosofien er klassisk og terroirdrevet med fokus på bæredygtige metoder og minimal brug af kemiske behandlinger.\u003c\/p\u003e\u003cp data-end=\"2477\" data-start=\"2322\"\u003eI dag eksporteres en stor del af vinene til bl.a. USA, Japan, Canada og flere europæiske lande – et tydeligt bevis på domænets internationale anerkendelse.\u003c\/p\u003e\u003chr data-end=\"2482\" data-start=\"2479\"\u003e\u003ch2 data-end=\"2499\" data-start=\"2484\"\u003e🧊 Servering\u003c\/h2\u003e\u003cul data-end=\"2630\" data-start=\"2500\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2538\" data-start=\"2500\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2538\" data-start=\"2502\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2527\" data-start=\"2502\"\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2630\" data-start=\"2539\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2630\" data-start=\"2541\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2557\" data-start=\"2541\"\u003eDekantering:\u003c\/strong\u003e Ikke nødvendig, men 20–30 min. i karaffel kan være gavnligt i sin ungdom\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr data-end=\"2635\" data-start=\"2632\"\u003e\u003ch2 data-end=\"2666\" data-start=\"2637\"\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\u003cul data-end=\"2911\" data-start=\"2667\"\u003e\t\u003cli data-end=\"2719\" data-start=\"2667\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2719\" data-start=\"2669\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2677\" data-start=\"2669\"\u003eVin:\u003c\/strong\u003e Domaine Maillard Chorey-Lès-Beaune 2021\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2744\" data-start=\"2720\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2744\" data-start=\"2722\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2731\" data-start=\"2722\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2770\" data-start=\"2745\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2770\" data-start=\"2747\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2759\" data-start=\"2747\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e ca. 13 %\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2793\" data-start=\"2771\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2793\" data-start=\"2773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2785\" data-start=\"2773\"\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2834\" data-start=\"2794\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2834\" data-start=\"2796\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2811\" data-start=\"2796\"\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2868\" data-start=\"2835\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2868\" data-start=\"2837\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2857\" data-start=\"2837\"\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"2911\" data-start=\"2869\"\u003e\t\u003cp data-end=\"2911\" data-start=\"2871\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2882\" data-start=\"2871\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp data-end=\"3123\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"2913\"\u003e✨ \u003cstrong data-end=\"2941\" data-start=\"2915\"\u003eChorey-Lès-Beaune 2021\u003c\/strong\u003e er klassisk Bourgogne, når den er mest imødekommende: elegant, balanceret og med en finesse, der gør den til et sikkert valg – både for nye Bourgogne-elskere og garvede entusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev Vingård \u0026 Vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54237679190355,"sku":"544","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/mai.webp?v=1783532877","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/544-domaine-maillard-chorey-les-beaune-2021","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}