{"product_id":"681-2021-slh-estate-pinot-noir-hahn-family-wines","title":"2021 SLH Estate Pinot Noir - Hahn Family Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch1\u003eHahn Family Wines SLH Pinot Noir\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eCalifornisk Pinot Noir med kølig elegance, silkeblød frugt og Santa Lucia Highlands-karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePinot Noir er en helt særlig druesort for Hahn Family Wines. Det var netop troen på Pinot Noir – og på Santa Lucia Highlands som et køligt og unikt terroir – der blev fundamentet for Nicky Hahns vinøse vision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Nicky Hahn købte sine første marker i området, var de primært beplantet med Cabernet Sauvignon. Men han var overbevist om, at Bourgogne-sorterne Pinot Noir og Chardonnay ville trives langt bedre i det kølige klima, hvor højtliggende vinmarker, morgentåge og vinde fra Stillehavet skaber ideelle betingelser for langsom modning og aromatisk finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLH Pinot Noir er en hyldest til netop denne vision – en vin med moden californisk frugt, men samtidig med friskhed, elegance og en næsten burgundisk fornemmelse af jord, muld og underskov.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHahn Family Wines SLH Pinot Noir er lavet på 100 % Pinot Noir fra Santa Lucia Highlands i Monterey County, Californien. Området er kendt for sine kølige temperaturer, høje beliggenhed og konstante påvirkning fra Stillehavet, hvilket giver Pinot Noir med både moden frugt, frisk syre og flot aromatisk dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at sikre den rette kvalitet anvender Hahn Family Wines såkaldt small-lot winemaking. Det betyder, at man arbejder med små, nøje udvalgte parceller, som hver især vinificeres med præcision for at finde det bedste udtryk af Santa Lucia Highlands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes for at bevare renhed i frugten og undgå grønne toner og unødvendig tannin. Gæringen foregår på rustfri ståltanke, hvorefter vinen lagrer på egetræsfade i 14 måneder. Før den endelige cuvée sammensættes, udvælges kun de fade, som lever op til niveauet for SLH-cuvéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset mødes man af kirsebær, jordbær og brombær, efterfulgt af diskrete toner af muld, underskov, krydderier og ristet egetræ. Smagen er silkeblød og elegant med frisk syre, moden frugt og en smidig tekstur, der gør vinen både charmerende og seriøs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er californisk Pinot Noir med både fylde og finesse – saftig, rund og indbydende, men med kølig nerve og flot balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den gerne let afkølet ved 12–14 grader, hvor frugten bliver mere præcis, og vinens elegante struktur træder tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\t\u003cli\u003eModne kirsebær\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eJordbær og brombær\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eRøde og mørke skovbær\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eMuld og underskov\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eDiskrete krydderier\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eRistet egetræ og let vanilje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\t\u003cli\u003eSilkeblød og elegant Pinot Noir\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eModen frugt med frisk syre\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eKirsebær, jordbær og mørkere bær\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eLet jordet og burgundisk inspireret dybde\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eSmidig tekstur og velintegreret fad\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eFrisk, harmonisk og lang afslutning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eHahn Family Wines SLH Pinot Noir er en vin, hvor Californisk modenhed møder kølig elegance – en Pinot Noir med charme, struktur og stor drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMadparring – SLH Pinot Noir ved bordet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne vin er særligt velegnet til retter, hvor man ønsker en rødvin med både frugt, friskhed og silkeblød struktur. Den modne Pinot Noir-frugt gør den indbydende, mens syren og de jordede toner giver den gastronomisk spændvidde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt til:\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍗 Fjerkræ og klassiske retter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCoq au vin\u003cbr\u003eKylling med svampe\u003cbr\u003ePerlehøne med urter\u003cbr\u003eAndebryst med kirsebær\u003cbr\u003eKalkun med krydderurter\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍄 Svampe og umami\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSvampetoast\u003cbr\u003eRisotto med svampe\u003cbr\u003ePasta med svampe og parmesan\u003cbr\u003eGrillede portobello\u003cbr\u003eRetter med trøffel og brunet smør\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🐖 Lyst kød og saftige serveringer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSvinemørbrad med urter\u003cbr\u003eKalv med svampesauce\u003cbr\u003eCharcuteri\u003cbr\u003ePaté og terrine\u003cbr\u003eGrillet gris med let krydderi\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🧀 Oste\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrie de Meaux\u003cbr\u003eComté\u003cbr\u003eMorbier\u003cbr\u003eGruyère\u003cbr\u003eMilde, cremede oste\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinens silkebløde tekstur, friske syre og fine jordbundskarakter gør den særligt velegnet til svampe, fjerkræ, lyst kød og retter med let ristet eller krydret karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnmeldelser\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne vin viser, hvorfor Santa Lucia Highlands er blevet et af Californiens mest spændende områder for Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHahn Family Wines SLH Pinot Noir kombinerer den modne, saftige frugt, som Californien er kendt for, med den kølige friskhed og elegance, der gør Pinot Noir så fascinerende. Det er en vin med både tilgængelig charme og tydeligt terroirpræg.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm producenten – Hahn Family Wines\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHahn Family Wines’ historie er fortællingen om vision, mod og troen på et terroir, som på daværende tidspunkt endnu ikke havde opnået sin nuværende status.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Nicolaus “Nicky” Hahn og hans hustru Gaby Hahn erhvervede vinmarker i Santa Lucia Highlands i 1980, var området endnu ikke bredt anerkendt som et af Californiens store vinområder. Markerne var primært beplantet med Cabernet Sauvignon, men Nicky Hahn forstod hurtigt, at områdets kølige klima, morgentåge og maritime påvirkning var langt bedre egnet til Pinot Noir og Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen beslutning blev afgørende. Ved at omlægge markerne og satse på Bourgogne-sorterne var Nicky Hahn med til at definere Santa Lucia Highlands som et af Californiens mest interessante områder for køligt dyrkede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHan spillede også en central rolle i arbejdet med at få Santa Lucia Highlands anerkendt som officiel AVA – American Viticultural Area. Det satte området på det vinøse landkort og cementerede Hahn Family Wines som en vigtig pioner i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag viderefører Hahn Family Wines denne vision med vine, der kombinerer californisk generøsitet med kølig friskhed, aromatisk præcision og stor drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLagringspotentiale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHahn Family Wines SLH Pinot Noir kan nydes nu for sin modne frugt, silkebløde tekstur og friske syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed 3–6 års lagring vil vinen typisk udvikle mere afrundede bærnoter, dybere krydderi, mere skovbund, let røg og en mere integreret fadkarakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en vin, der allerede nu er utrolig charmerende, men som også har struktur nok til at udvikle sig smukt over de nærmeste år.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOprindelsesland: USA\u003cbr\u003eRegion: Californien\u003cbr\u003eOmråde: Santa Lucia Highlands \/ Monterey County\u003cbr\u003eProducent: Hahn Family Wines\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eAlkohol: 13 %\u003cbr\u003eNettoindhold: 75 cl\u003cbr\u003eAllergener: \u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🍷 Hahn Family Wines SLH Pinot Noir er californisk Pinot Noir med silkeblød frugt, kølig elegance og Santa Lucia Highlands-karakter – en vin, hvor Nicky Hahns vision stadig mærkes tydeligt i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev Vingård \u0026 Vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54237687939411,"sku":"681","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/302021_trans_png_f894d727-71ef-495e-a723-52eb5f28e1e8.webp?v=1783532973","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/681-2021-slh-estate-pinot-noir-hahn-family-wines","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}