{"product_id":"billecart-salmon-brut-reserve","title":"Billecart-Salmon Brut Réserve","description":"\u003ch1 data-section-id=\"nc487i\" data-start=\"0\" data-end=\"31\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBillecart-Salmon Brut Réserve\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"33\" data-end=\"272\"\u003eBillecart-Salmon Brut Réserve er indbegrebet af klassisk non-vintage Champagne. Elegant, præcis og bemærkelsesværdigt harmonisk har den gennem årtier været husets signatur og et referencepunkt for, hvordan en stor Brut Champagne bør smage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"545\"\u003eBag den diskrete elegance gemmer sig en imponerende kompleksitet, skabt gennem en høj andel reservevine, lang lagring og et kompromisløst fokus på finesse frem for kraft. Resultatet er en Champagne, der er lige så velegnet som aperitif, som til gastronomi på højt niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bxen3x\" data-start=\"547\" data-end=\"558\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"560\" data-end=\"785\"\u003eBrut Réserve er sammensat af \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"647\"\u003e40 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay og 30 % Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. En stor andel reservevine – nogle med oprindelse helt tilbage til 2006 – giver cuvéen dybde, kontinuitet og husets karakteristiske stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"787\" data-end=\"1098\"\u003eHos Billecart-Salmon gæres mosten ved lave temperaturer for at bevare druernes naturlige friskhed og aromatiske renhed. Den lange modning på bærmen udvikler den silkebløde mousse og de komplekse noter af brioche og bagværk, mens den lave dosage på omkring \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1054\"\u003e3-6 g\/L\u003c\/strong\u003e giver en tør, præcis og elegant afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1169\"\u003eBrut Réserve er en Champagne, hvor balance er det vigtigste nøgleord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1bf1lfk\" data-start=\"1171\" data-end=\"1185\"\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ynex45\" data-start=\"1187\" data-end=\"1195\"\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1375\"\u003eDelikat og raffineret med aromaer af citrus, modne pærer, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af brioche, smørbagværk, ristede mandler og et diskret strejf af flint og kalk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ynor26\" data-start=\"1377\" data-end=\"1385\"\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1674\"\u003eFrisk, cremet og harmonisk med en silkefin mousse. Chardonnay bidrager med elegance og mineralitet, Pinot Noir tilfører struktur og dybde, mens Pinot Meunier giver en generøs frugtighed. Smagen afsluttes med en lang, ren og let saltet finish, som gør det svært ikke at tage endnu en tår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ridesc\" data-start=\"1676\" data-end=\"1689\"\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1741\"\u003eEn af Champagnes mest alsidige gastronomiske vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1743\" data-end=\"1764\"\u003eSærligt velegnet til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1766\" data-end=\"1917\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19msdcx\" data-start=\"1766\" data-end=\"1785\"\u003eØsters og skaldyr\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16y12mo\" data-start=\"1786\" data-end=\"1804\"\u003eSushi og sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18p213z\" data-start=\"1805\" data-end=\"1819\"\u003eKammuslinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1da5csh\" data-start=\"1820\" data-end=\"1832\"\u003eRøget laks\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1t0vpu2\" data-start=\"1833\" data-end=\"1848\"\u003eStegt pighvar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wkorer\" data-start=\"1849\" data-end=\"1872\"\u003eKylling med smørsauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ohnhlq\" data-start=\"1873\" data-end=\"1917\"\u003eComté, Gruyère og andre lagrede faste oste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1919\" data-end=\"1944\"\u003eServeres ved \u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1943\"\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1946\" data-end=\"1994\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1946\" data-end=\"1965\"\u003eGlasanbefaling:\u003c\/strong\u003e Riedel Champagne Wine Glass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"fvbg7b\" data-start=\"1996\" data-end=\"2010\"\u003eAnmeldelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2012\" data-end=\"2041\"\u003eJames Suckling – 93 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2120\"\u003e\u003cem data-start=\"2043\" data-end=\"2120\"\u003e\"Plenty of pinot character... creamy texture and a long, delicious finish.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2122\" data-end=\"2152\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2122\" data-end=\"2152\"\u003eWine Enthusiast – 92 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2234\"\u003eRoser vinens elegance, finesse og flotte balance mellem friskhed og moden frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2236\" data-end=\"2264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2236\" data-end=\"2264\"\u003eRobert Parker – 91 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2266\" data-end=\"2406\"\u003eParker fremhæver aromaer af forårsblomster, brioche, pære, smørbagværk og den karakteristiske salte afslutning, som kendetegner husets stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2408\" data-end=\"2437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2408\" data-end=\"2437\"\u003eWine Spectator – 91 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2439\" data-end=\"2512\"\u003eEn klassisk Brut Champagne med stor præcision og imponerende drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"10kortn\" data-start=\"2514\" data-end=\"2535\"\u003eLagringspotentiale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2537\" data-end=\"2715\"\u003eBrut Réserve er skabt til at være tilgængelig ved frigivelsen, men udvikler yderligere kompleksitet over de næste \u003cstrong data-start=\"2651\" data-end=\"2661\"\u003e5-8 år\u003c\/strong\u003e, hvor de autolytiske noter bliver endnu mere udtalte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1cjksa8\" data-start=\"2717\" data-end=\"2763\"\u003eOm producenten – Champagne Billecart-Salmon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2765\" data-end=\"3007\"\u003eBillecart-Salmon blev grundlagt i \u003cstrong data-start=\"2799\" data-end=\"2807\"\u003e1818\u003c\/strong\u003e i Mareuil-sur-Aÿ og er fortsat et af de få store champagnehuse, der stadig er familieejet. Gennem syv generationer har familien bevaret den samme filosofi: Elegance skal altid vægte højere end kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3009\" data-end=\"3327\"\u003eHuset råder over omkring \u003cstrong data-start=\"3034\" data-end=\"3063\"\u003e100 hektar egne vinmarker\u003c\/strong\u003e og samarbejder samtidig med nogle af Champagnes bedste vinavlere, primært inden for en radius af 20 kilometer omkring Épernay. Druerne kommer fra regionens mest prestigefyldte områder, herunder \u003cstrong data-start=\"3258\" data-end=\"3279\"\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3281\" data-end=\"3303\"\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"3307\" data-end=\"3326\"\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3329\" data-end=\"3640\"\u003eBillecart-Salmon var blandt de første producenter i Champagne til at indføre temperaturstyret gæring, hvilket har været med til at definere husets karakteristiske stil med stor renhed og præcision. Samtidig fastholder huset de traditionelle metoder, hvor prestigecuvéerne fortsat vinificeres på små egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3642\" data-end=\"3978\"\u003eHusets ry blev cementeret ved den berømte internationale blindsmagning i Stockholm, hvor \u003cstrong data-start=\"3731\" data-end=\"3772\"\u003eCuvée Nicolas François Billecart 1959\u003c\/strong\u003e blev kåret som \u003cstrong data-start=\"3788\" data-end=\"3828\"\u003edet 20. århundredes bedste Champagne\u003c\/strong\u003e foran en lang række af verdens mest ikoniske prestigechampagner. En anerkendelse, som understreger husets position blandt Champagnes absolutte elite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"vie43h\" data-start=\"3980\" data-end=\"4006\"\u003eLovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4008\" data-end=\"4306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4008\" data-end=\"4022\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Champagne Billecart-Salmon\u003cbr data-start=\"4049\" data-end=\"4052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4052\" data-end=\"4061\"\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003cbr data-start=\"4070\" data-end=\"4073\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4073\" data-end=\"4084\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003cbr data-start=\"4094\" data-end=\"4097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4097\" data-end=\"4108\"\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e NV (Non-Vintage)\u003cbr data-start=\"4125\" data-end=\"4128\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4128\" data-end=\"4143\"\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e 40 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir\u003cbr data-start=\"4196\" data-end=\"4199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4199\" data-end=\"4211\"\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Champagne Brut\u003cbr data-start=\"4226\" data-end=\"4229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4229\" data-end=\"4241\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12 %\u003cbr data-start=\"4246\" data-end=\"4249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4249\" data-end=\"4261\"\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"4267\" data-end=\"4270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4270\" data-end=\"4285\"\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54248713257299,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/produkt-grid_267.png-2.webp?v=1783618974","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/billecart-salmon-brut-reserve","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}