{"product_id":"dom-perignon-vintage-2012","title":"Dom Pérignon Vintage 2012","description":"\u003ch1 data-section-id=\"auuenh\" data-start=\"0\" data-end=\"27\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDom Pérignon Vintage 2012\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"29\" data-end=\"352\"\u003eDom Pérignon er indbegrebet af prestigechampagne. Hver eneste årgang er en fortolkning af ét enkelt høstår, og kun når kvaliteten lever op til husets kompromisløse krav, frigives en ny Vintage. Derfor produceres Dom Pérignon aldrig som non-vintage – hver flaske er et unikt udtryk for naturens vilkår og årgangens karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"354\" data-end=\"684\"\u003e2012 regnes allerede blandt de helt store årgange i Champagne. Trods et vækstår præget af frost, hagl og sygdom udviklede sensommeren sig næsten perfekt og skabte druer med en usædvanlig kombination af koncentration, modenhed og friskhed. Resultatet er en Dom Pérignon med enorm energi, dybde og et imponerende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bxen3x\" data-start=\"686\" data-end=\"697\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"910\"\u003eDom Pérignon Vintage 2012 fremstilles af en nøje afstemt blanding af \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"796\"\u003eChardonnay og Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, hvor forholdet mellem de to druesorter varierer en smule fra årgang til årgang for at opnå den optimale balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"912\" data-end=\"1258\"\u003eEfter den alkoholiske gæring gennemgår vinen den traditionelle andengæring på flaske og lagres herefter i mere end \u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1048\"\u003eotte år på bærmen\u003c\/strong\u003e i husets historiske kældre. Den lange modning udvikler den karakteristiske kompleksitet, silkebløde mousse og dybe autolytiske aromaer, som har gjort Dom Pérignon til et ikon blandt verdens største champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1379\"\u003eHusets filosofi bygger på balance mellem kraft og finesse, hvor hver årgang skal kunne udvikle sig gennem flere årtier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1bf1lfk\" data-start=\"1381\" data-end=\"1395\"\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ynex45\" data-start=\"1397\" data-end=\"1405\"\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1615\"\u003eElegant og kompleks med lag af Anjou-pære, grønne æbler, citrus, hvid fersken og stenfrugt, ledsaget af friskbagt brioche, ristede hasselnødder, røg, hvide blomster og den karakteristiske kalkede mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ynor26\" data-start=\"1617\" data-end=\"1625\"\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1627\" data-end=\"1950\"\u003eIntens og præcis med en silkefin mousse og en imponerende koncentration. Den modne frugt balanceres af en levende syre og en markant kalket struktur, som giver vinen energi og spændstighed. Noter af citrus, hvide ferskner, toast, nødder og diskrete krydderier leder over i en ekstremt lang, mineralsk og elegant afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ridesc\" data-start=\"1952\" data-end=\"1965\"\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1967\" data-end=\"2027\"\u003eDom Pérignon 2012 er skabt til gastronomi på højeste niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2050\"\u003eSærligt velegnet til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2052\" data-end=\"2193\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ps1tzi\" data-start=\"2052\" data-end=\"2060\"\u003eKaviar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11l1q29\" data-start=\"2061\" data-end=\"2079\"\u003eØsters og hummer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13r78bm\" data-start=\"2080\" data-end=\"2106\"\u003ePighvar med beurre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18p213z\" data-start=\"2107\" data-end=\"2121\"\u003eKammuslinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nd6z73\" data-start=\"2122\" data-end=\"2136\"\u003eKalvemørbrad\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gft30f\" data-start=\"2137\" data-end=\"2152\"\u003eTrøffelretter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yqs50f\" data-start=\"2153\" data-end=\"2193\"\u003eModne faste oste som Comté og Parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2195\" data-end=\"2220\"\u003eServeres ved \u003cstrong data-start=\"2208\" data-end=\"2219\"\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2222\" data-end=\"2270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2222\" data-end=\"2241\"\u003eGlasanbefaling:\u003c\/strong\u003e Riedel Champagne Wine Glass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"fvbg7b\" data-start=\"2272\" data-end=\"2286\"\u003eAnmeldelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2288\" data-end=\"2316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2288\" data-end=\"2316\"\u003eRobert Parker – 96 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2318\" data-end=\"2378\"\u003e\u003cem data-start=\"2318\" data-end=\"2378\"\u003e\"The 2012 Dom Pérignon has turned out very well indeed...\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2380\" data-end=\"2401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2380\" data-end=\"2401\"\u003eVinous – 97 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2403\" data-end=\"2550\"\u003eAntonio Galloni beskriver 2012 som en usædvanlig kraftfuld og koncentreret Dom Pérignon med enorm intensitet og et exceptionelt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2552\" data-end=\"2581\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2552\" data-end=\"2581\"\u003eJames Suckling – 97 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2583\" data-end=\"2644\"\u003e\u003cem data-start=\"2583\" data-end=\"2644\"\u003e\"Extremely intense and energetic with precision and focus.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2646\" data-end=\"2672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2646\" data-end=\"2672\"\u003eJeb Dunnuck – 97 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2674\" data-end=\"2802\"\u003eFremhæver den elegante stil, den kalkede mineralitet og den imponerende længde med et forventet drikkevindue helt frem mod 2044.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"10kortn\" data-start=\"2804\" data-end=\"2825\"\u003eLagringspotentiale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2827\" data-end=\"3111\"\u003eDom Pérignon Vintage 2012 kan nydes allerede nu efter en kort iltning i glasset, men den er fortsat i begyndelsen af sin udvikling. Under optimale opbevaringsforhold forventes den at udvikle sig smukt gennem de næste \u003cstrong data-start=\"3044\" data-end=\"3056\"\u003e20-30 år\u003c\/strong\u003e, hvor kompleksiteten og dybden vil blive endnu større.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ehn367\" data-start=\"3113\" data-end=\"3162\"\u003eOm producenten – Dom Pérignon \u0026amp; Moët \u0026amp; Chandon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3164\" data-end=\"3302\"\u003eHistorien om Dom Pérignon begynder hos \u003cstrong data-start=\"3203\" data-end=\"3221\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon\u003c\/strong\u003e, som blev grundlagt i 1743 og i dag er et af verdens mest berømte champagnehuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3304\" data-end=\"3640\"\u003eNavnet Dom Pérignon er en hyldest til benediktinermunken \u003cstrong data-start=\"3361\" data-end=\"3384\"\u003eDom Pierre Pérignon\u003c\/strong\u003e, der i slutningen af 1600-tallet arbejdede målrettet med at forbedre kvaliteten af vinene i Champagne. Selvom han ikke opfandt champagne, blev hans kompromisløse tilgang til vinproduktion grundlaget for husets filosofi om altid at stræbe efter perfektion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3642\" data-end=\"3966\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon råder over mere end 1.000 hektar vinmarker fordelt på Champagne-regionens bedste terroirs, herunder et stort antal Grand Cru- og Premier Cru-marker. Kombinationen af regionens kalkrige undergrund, et køligt klima og århundreders erfaring skaber fundamentet for nogle af verdens mest ikoniske mousserende vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3968\" data-end=\"4203\"\u003eDom Pérignon fremstilles udelukkende i de år, hvor kvaliteten vurderes ekstraordinær. Hver årgang er derfor en unik fortolkning af naturens betingelser og husets kompromisløse vision om at skabe verdens mest elegante prestigechampagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"vie43h\" data-start=\"4205\" data-end=\"4231\"\u003eLovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4233\" data-end=\"4498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4233\" data-end=\"4247\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dom Pérignon – Moët \u0026amp; Chandon\u003cbr data-start=\"4277\" data-end=\"4280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4280\" data-end=\"4289\"\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003cbr data-start=\"4298\" data-end=\"4301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4301\" data-end=\"4312\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003cbr data-start=\"4322\" data-end=\"4325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4325\" data-end=\"4336\"\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2012\u003cbr data-start=\"4341\" data-end=\"4344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4344\" data-end=\"4359\"\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Chardonnay \u0026amp; Pinot Noir\u003cbr data-start=\"4383\" data-end=\"4386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4386\" data-end=\"4398\"\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Vintage Champagne\u003cbr data-start=\"4416\" data-end=\"4419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4419\" data-end=\"4431\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003cbr data-start=\"4438\" data-end=\"4441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4441\" data-end=\"4453\"\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"4459\" data-end=\"4462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4462\" data-end=\"4477\"\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54248650539347,"sku":null,"price":1995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/dom_p_nude_png.webp?v=1783618630","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/dom-perignon-vintage-2012","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}