{"product_id":"domaines-leflaive-macon-2022","title":"Domaines Leflaive Mâcon 2022","description":"\u003ch1 data-section-id=\"5yo9zn\" data-start=\"0\" data-end=\"50\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDomaines Leflaive \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eMacon-Verzé 2022\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"52\" data-end=\"387\"\u003eNår navnet \u003cstrong data-start=\"63\" data-end=\"75\"\u003eLeflaive\u003c\/strong\u003e står på etiketten, følger der automatisk store forventninger med. Domaines Leflaive er blandt Bourgognes absolutte elite og regnes af mange som verdens største producent af hvid Bourgogne. Med deres projekt i Mâconnais har huset bevist, at stor Chardonnay ikke nødvendigvis behøver komme fra Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"389\" data-end=\"650\"\u003e2022 er en vin med imponerende præcision, dybde og mineralitet. Den kombinerer områdets generøse frugt med den elegance og balance, som har gjort Leflaive til et ikon blandt vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bxen3x\" data-start=\"652\" data-end=\"663\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"974\"\u003eDruerne kommer fra en enkelt nordøstvendt parcel på blot \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"737\"\u003e0,54 hektar\u003c\/strong\u003e, beplantet i 1999 på kalk- og lerholdig jord ved Solutré-Pouilly. Marken dyrkes efter både \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"870\"\u003eøkologiske og biodynamiske principper\u003c\/strong\u003e, som har været en grundsten i Leflaives filosofi gennem mange år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1549\"\u003eHøsten foregår udelukkende manuelt, hvorefter druerne presses skånsomt umiddelbart efter plukning. Kun den fritløbende most anvendes. Gæring og lagring finder sted i Leflaives moderne kælder i Puligny-Montrachet, hvor vinen modner \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1221\"\u003e10 måneder\u003c\/strong\u003e, heraf \u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1263\"\u003e75 % på egetræsfade (15 % nye)\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1289\"\u003e25 % i små betonæg\u003c\/strong\u003e. Efter sammenstikning lagres vinen yderligere seks måneder i rustfri stål, inden den tappes \u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1415\"\u003euden klaring eller filtrering\u003c\/strong\u003e. Denne kompromisløse vinifikation giver en Chardonnay med stor dybde, tekstur og terroirudtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1bf1lfk\" data-start=\"1551\" data-end=\"1565\"\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ynex45\" data-start=\"1567\" data-end=\"1575\"\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1766\"\u003eElegant og kompleks med aromaer af citron, moden pære, hvide ferskner og grønne æbler, ledsaget af hvide blomster, ristede hasselnødder, diskrete smørnoter og en markant kalket mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ynor26\" data-start=\"1768\" data-end=\"1776\"\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"2082\"\u003eFyldig og præcis med en silkeblød tekstur, levende syre og imponerende balance. Den modne Chardonnay-frugt understøttes af diskret fad, som tilfører kompleksitet uden at dominere. Afslutningen er lang, mineralsk og præget af kalk, citrus og let saltede noter, som er karakteristiske for områdets terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ridesc\" data-start=\"2084\" data-end=\"2097\"\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2099\" data-end=\"2146\"\u003eEn Chardonnay med stor gastronomisk alsidighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2148\" data-end=\"2169\"\u003eSærligt velegnet til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2171\" data-end=\"2332\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"di9m2m\" data-start=\"2171\" data-end=\"2190\"\u003eSmørstegt pighvar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vnwoeh\" data-start=\"2191\" data-end=\"2215\"\u003eHummer og jomfruhummer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18p213z\" data-start=\"2216\" data-end=\"2230\"\u003eKammuslinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dz9sbf\" data-start=\"2231\" data-end=\"2257\"\u003eStegt kylling med svampe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1x6pjhg\" data-start=\"2258\" data-end=\"2280\"\u003eKalv med lyse saucer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1t65b7f\" data-start=\"2281\" data-end=\"2302\"\u003eRisotto med trøffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"x4wjc8\" data-start=\"2303\" data-end=\"2332\"\u003eComté og lagrede faste oste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2334\" data-end=\"2360\"\u003eServeres ved \u003cstrong data-start=\"2347\" data-end=\"2359\"\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2362\" data-end=\"2400\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2362\" data-end=\"2381\"\u003eGlasanbefaling:\u003c\/strong\u003e Riedel Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"10kortn\" data-start=\"2402\" data-end=\"2423\"\u003eLagringspotentiale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2425\" data-end=\"2618\"\u003eVinen fremstår allerede imponerende åben og harmonisk, men vil udvikle større kompleksitet gennem de næste \u003cstrong data-start=\"2532\" data-end=\"2543\"\u003e8-12 år\u003c\/strong\u003e, hvor de mineralske og nøddeagtige nuancer bliver endnu mere fremtrædende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"yypamp\" data-start=\"2620\" data-end=\"2657\"\u003eOm producenten – Domaines Leflaive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2659\" data-end=\"2796\"\u003eDomaines Leflaive er et af Bourgognes mest legendariske vinhuse og betragtes som en af verdens absolut største producenter af Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2798\" data-end=\"3100\"\u003eHuset har hjemme i \u003cstrong data-start=\"2817\" data-end=\"2839\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e, hvor familien gennem generationer har produceret nogle af verdens mest eftertragtede hvidvine. Under den visionære Anne-Claude Leflaive blev ejendommen pioner inden for biodynamisk dyrkning, og hendes filosofi præger fortsat arbejdet i både vinmark og kælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3102\" data-end=\"3492\"\u003eVed begyndelsen af 2000'erne udvidede Leflaive aktiviteterne til Mâconnais. Målet var ikke blot at købe druer, men selv at eje markerne og kontrollere hele produktionen fra vinstok til flaske. I dag råder Domaines Leflaive over mere end \u003cstrong data-start=\"3339\" data-end=\"3352\"\u003e25 hektar\u003c\/strong\u003e biodynamisk dyrkede marker i området, hvor de producerer nogle af Mâconnais' mest eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3494\" data-end=\"3755\"\u003eAlle vine fremstilles med samme kompromisløse tilgang som husets Grand Cru-vine fra Puligny-Montrachet: manuel høst, naturlig gæring, lang modning og minimal intervention. Resultatet er vine med usædvanlig renhed, energi og et tydeligt udtryk for deres terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"vie43h\" data-start=\"3757\" data-end=\"3783\"\u003eLovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3785\" data-end=\"4158\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3785\" data-end=\"3799\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaines Leflaive\u003cbr data-start=\"3817\" data-end=\"3820\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3820\" data-end=\"3829\"\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003cbr data-start=\"3838\" data-end=\"3841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3841\" data-end=\"3852\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003cbr data-start=\"3862\" data-end=\"3865\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3865\" data-end=\"3881\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Mâcon-Solutré-Pouilly\u003cbr data-start=\"3903\" data-end=\"3906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3906\" data-end=\"3917\"\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr data-start=\"3922\" data-end=\"3925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3925\" data-end=\"3938\"\u003eDruesort:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr data-start=\"3955\" data-end=\"3958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3958\" data-end=\"3970\"\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Hvidvin\u003cbr data-start=\"3978\" data-end=\"3981\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3981\" data-end=\"3993\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,4 %\u003cbr data-start=\"4000\" data-end=\"4003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4003\" data-end=\"4015\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 10 måneder (75 % egetræsfade, 25 % betonæg)\u003cbr data-start=\"4059\" data-end=\"4062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4062\" data-end=\"4074\"\u003eØkologi:\u003c\/strong\u003e Økologisk \u0026amp; biodynamisk\u003cbr data-start=\"4098\" data-end=\"4101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4101\" data-end=\"4113\"\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"4119\" data-end=\"4122\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4122\" data-end=\"4137\"\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54248929329491,"sku":null,"price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/produkt-grid_357_1_png.webp?v=1783619500","url":"https:\/\/haslevvin.dk\/products\/domaines-leflaive-macon-2022","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}