Cocoture – Dansk chokolade, lakrids og konfekture

Søde specialiteter hos Haslev Vinbutik

Hos Haslev Vinbutik finder du et nøje udvalgt sortiment fra Cocoture – dansk chokolade, lakrids og konfekture med fokus på smag, håndværk og flotte gaveoplevelser.

Cocoture forener klassiske danske konfekturetraditioner med moderne smagskombinationer. Sortimentet rummer blandt andet fyldte chokoladekugler, trøffel-romkugler, chokoladeovertrukket lakrids, vingummi, marcipan, karameller og sæsonbetonede gaveæsker.

Vi udvælger løbende de produkter, som passer bedst til Haslev Vinbutiks univers af vin, gastronomi, weekendforkælelse og gaver.

Cocoture kan ikke købes online hos os. Produkterne sælges udelukkende i den fysiske Haslev Vinbutik på Haslev Vingård.

---

Historien bag Cocoture

Cocoture bygger på mange års erfaring med dansk konfektureproduktion.

Marcipan var en vigtig del af produktionen allerede i 1990’erne og spiller fortsat en rolle i Cocotures sortiment. I dag arbejder virksomheden også med fyldt chokolade, trøffelkugler, karameller, lakrids, vingummi og andre søde specialiteter.

En del af produkterne fremstilles ved hjælp af dragéteknik. Her bliver en kerne af eksempelvis lakrids, vingummi, mandel eller karamel langsomt overtrukket med flere tynde lag chokolade. Processen skaber en jævn overflade og gør det muligt at opbygge smagen lag for lag.

Cocotures univers kombinerer dansk konfekturehåndværk med moderne produktudvikling og et elegant udtryk. Det gør produkterne oplagte både som lidt ekstra til weekenden og som en gave, der præsenterer sig flot.

---

Fyldte chokoladekugler

De fyldte chokoladekugler er blandt de mest populære produkter fra Cocoture.

Her kombineres mørk chokolade, flødechokolade eller hvid chokolade med bløde og aromatiske fyldninger. Den faste chokoladeskal giver en flot kontrast til den cremede eller flydende kerne.

Smagsvarianterne kan blandt andet byde på kombinationer med:

• Karamel og havsalt
• Espresso
• Kokos
• Mint
• Hindbær og lakrids
• Pistacie
• Romkaramel
• Cheesecake og amaretto

Udvalget i Haslev Vinbutik varierer løbende, så du kan ofte finde både klassiske favoritter og nye sæsonvarianter.

---

Trøffel-romkugler med flydende kerne

Cocotures trøffel-romkugler er en mere raffineret fortolkning af den klassiske romkugle.

De kombinerer en blød trøffelmasse med et lag chokolade og udvalgte smagsgivere. Flere varianter har en flydende kerne, som giver en ekstra dimension til oplevelsen.

Du kan blandt andet møde varianter som:

Flødechokolade og saltkaramel

En rund og cremet kombination, hvor chokoladens sødme balanceres af karamel og et let saltet præg.

Mørk chokolade og romkaramel

En mere intens variant med mørk chokolade og en aromatisk kerne med romkarakter.

Hvid chokolade, hindbær og lakrids

En kontrastfyldt kombination, hvor sød hvid chokolade møder frisk frugt og lakrids.

Trøffel-romkuglerne er oplagte til kaffe, dessert eller som en lille sød afslutning på en middag.

---

Vinbondens anbefaling – Chokolade og vin

Chokolade og vin kan være en fremragende kombination, men det kræver balance.

Som udgangspunkt bør vinen være mindst lige så sød og intens som chokoladen. En tør rødvin kan hurtigt virke hård og bitter sammen med sød chokolade, mens Portvin, Madeira og andre dessertvine ofte skaber en mere harmonisk oplevelse.

Mørk chokolade og romkaramel

Prøv sammen med:

• Tawny Port
• Vintage Port
• Madeira
• Mørk rom

Flødechokolade og saltkaramel

Prøv sammen med:

• 10 eller 20 års Tawny Port
• Sød Madeira
• Banyuls
• Recioto della Valpolicella

Hvid chokolade med hindbær

Prøv sammen med:

• Moscato d’Asti
• Brachetto d’Acqui
• Mousserende dessertvin med røde bær

Espresso og chokolade

Prøv sammen med:

• Tawny Port
• Marsala
• Kaffelikør
• Mørk rom

Hos Haslev Vinbutik hjælper vi gerne med at finde den rette vin til den chokolade, du vælger.

– Frederik Bjørk, vinbonde og sommelier

---

Lakridseriet – lakrids med moderne smagskombinationer

Under navnet Lakridseriet arbejder Cocoture med både klassiske og mere overraskende lakridsvarianter.

Her kombineres lakrids blandt andet med chokolade, frugt, karamel og krydderier. Flere af varianterne er opkaldt efter internationale storbyer og har deres eget smagsudtryk.

Du kan eksempelvis møde kombinationer som:

Copenhagen

Salt lakrids med et klassisk nordisk udtryk.

Reykjavik

Lakrids kombineret med chokolade.

Tokyo

Sød lakrids med hvid chokolade og hindbær.

Paris

Lakrids, hvid chokolade og passionsfrugt.

Oslo

Karamel, chokolade og lakrids.

Berlin

Salt lakrids med hvid chokolade.

Valencia

Mandler, flødechokolade og lakrids.

Sortimentet i vinbutikken kan variere, og vi får løbende forskellige varianter hjem.

---

Vingummi med chokolade og lakrids

Cocotures vingummiprodukter kombinerer frugtens syre og sødme med chokolade og lakrids.

Det giver en anderledes konfektureoplevelse, hvor den bløde vingummi møder den cremede chokolade og lakridsens salte eller aromatiske karakter.

Varianterne kan blandt andet omfatte:

• Hindbærvingummi med mørk chokolade og lakridspulver
• Limevingummi med hvid chokolade og lakrids
• Skovbærvingummi med hvid chokolade og lakrids
• Syrlig vingummi med flødechokolade og lakrids

De er oplagte til et blandet konfekturefad eller som en lille sød servering til kaffe.

---

Karameller og fudge

Cocoture arbejder også med flødekarameller, fudge og chokoladeovertrukket karamel.

Her er teksturen afgørende. Karamellen skal have tilstrækkelig dybde fra karamelliseringen, samtidig med at den bevarer en blød og behagelig konsistens.

Sortimentet kan blandt andet rumme:

• Klassiske flødekarameller
• Karameller med chokolade
• Karameller med salt
• Fudge
• Kombinationer med karamel, lakrids og chokolade

Karamel og fudge passer særligt godt sammen med kaffe, mørk rom eller en moden Tawny Port.

---

Marcipan og dansk konfekturetradition

Marcipan har været en vigtig del af Cocotures historie og indgår fortsat i forskellige chokolader, gaveæsker og sæsonprodukter.

Kombinationen af mandler, sukker og chokolade er en klassiker i dansk konfekture.

Mørk chokolade giver kontrast til marcipanens sødme, mens flødechokolade skaber et blødere og mere afrundet udtryk.

Marcipan passer godt sammen med:

• Tawny Port
• Madeira
• Amaretto
• Mørk kaffe
• Dessertvine med nøddepræg

---

Dubai-chokolade med pistacie

Cocoture arbejder også med moderne chokoladevarianter inspireret af den populære Dubai-chokolade.

Her kombineres chokolade med pistaciecreme og sprød kadayif. Kadayif består af meget fine dejtråde, som efter ristning tilfører en tydelig sprødhed til den bløde pistaciecreme.

Smagsoplevelsen kombinerer:

• Cremet chokolade
• Nøddeagtig pistacie
• Sprød kadayif
• En fyldig og blød kerne

Det er en moderne chokoladevariant, hvor europæisk chokoladehåndværk møder inspiration fra mellemøstlige desserter.

---

Cocoture til weekenden

Cocoture er oplagt, når weekenden skal have lidt ekstra.

Sammensæt et konfekturefad med forskellige smage og teksturer:

• Fyldte chokoladekugler
• Trøffel-romkugler
• Chokoladeovertrukket lakrids
• Vingummi med chokolade
• Marcipan
• Karameller
• Pistaciechokolade

Servér små portioner, så alle kan smage flere forskellige varianter.

Kombinér gerne med:

• Kaffe
• Portvin
• Madeira
• Dessertvin
• Rom
• Cognac

Det fungerer både som afslutning på middagen og som en selvstændig smagning.

---

Cocoture som gave

Cocotures flotte emballage og brede udvalg gør produkterne oplagte som gave.

I Haslev Vinbutik finder du løbende gaveæsker, chokolade, lakrids og sæsonprodukter, som kan bruges til:

• Værtindegaver
• Fødselsdage
• Jubilæer
• Firmagaver
• Julegaver
• Tak-for-hjælpen-gaver

Produkterne kan også kombineres med en flaske Portvin, dessertvin, rom eller andre udvalgte specialiteter fra vinbutikken.

Vi hjælper gerne med at sammensætte en gave, der passer til både anledning og budget.

---

Udvalgt sortiment i Haslev Vinbutik

Hos Haslev Vinbutik fører vi et håndplukket og skiftende udvalg fra Cocoture.

Det kan blandt andet omfatte:

• Fyldte chokoladekugler
• Trøffel-romkugler
• Chokoladeovertrukket lakrids
• Vingummi med chokolade og lakrids
• Karameller og fudge
• Marcipan
• Pistacie- og Dubai-inspireret chokolade
• Gaveæsker
• Sæsonprodukter

Vi fører ikke nødvendigvis alle Cocotures produkter på samme tid. Sortimentet udvikler sig gennem året, og vi udvælger de varianter, som passer bedst til vores kunder, vores vine og årstidens anledninger.

---

Besøg Haslev Vinbutik

Cocoture sælges udelukkende i vores fysiske vinbutik på Haslev Vingård og kan ikke bestilles online på hjemmesiden.

Kig forbi butikken, oplev det aktuelle udvalg, og få hjælp til at finde den rette chokolade, lakrids, gaveæske eller vin.

Hos Haslev Vinbutik samler vi vin, gastronomi og søde specialiteter under ét tag.