🥂 Champagne Jean Laurent – Blanc de Blancs Réserve Magnum

Ren Chardonnay, ren finesse – og uhørt kvalitet til prisen

Vi har ét eneste problem med denne Champagne: den forsvinder hurtigere, end vi kan nå at fylde hylderne op. Københavns restauranter siger ”haps”, og den voksende skare af Jean Laurent-fans rydder resten. Og vi forstår det til fulde. For når man ser på forholdet mellem kvalitet og pris, er Jean Laurents Blanc de Blancs næsten umulig at matche.

Selvom Jean Laurent primært er kendt for sine fænomenale Pinot Noir-baserede Champagner, viser han her, at han i dén grad også mestrer ren Chardonnay. Blanc de Blancs Réserve emmer af finesse, blødhed og ren friskhed.

✨ Karakter & stil

Sæt næsen i glasset og du mødes af:

• Lime

• Clementin

• Kvæde

• En symfoni af hvide blomster

Smagen er frisk, præcis og harmonisk med:

• Citrus

• Hvid fersken

• Passionsfrugt

• Friske hasselnødder

• Brioche og let toast

En Champagne, der forener finesse med charme, friskhed med dybde og blødhed med præcision. Kort sagt: fremragende.

⭐ Anmeldelser

Robert Parker – 91 point

"Round, generous expression of Chardonnay… lovely balance and finesse."

Vinous – 92 point

"Creamy, open-knit and generous… textural richness with vibrancy."

Wine Spectator – 92 point

"Bright acidity… Gala apple, almond biscotti, graphite and spice… long and creamy."

Gastro – ★★★★★★

Jyllands-Posten – ★★★★★ (5,5 stjerner)

"Virkelig et godt køb… kalket, ren og klassisk i stilen med autolytiske toner… bund og harmoni hele vejen."

🏡 Producenten – Champagne Jean Laurent

Jean Laurents familie har dyrket druer i Celle-sur-Ource i flere århundreder. Jean Laurent er tredje generation, der selv producerer Champagne – og han gør det med økologisk omtanke, håndværksmæssig stolthed og kompromisløs detaljefokus.

🌱 Filosofi & markarbejde

• 39 ha vinmarker, hvoraf 30 ha er Pinot Noir og 9 ha Chardonnay

• De ældste stokke er over 60 år

• Meget kalkholdig jord i Côte des Bar

• Solenergi til driften

• Genbrug af regnvand

• Ingen hokus-pokus i marken – kun rent håndværk

Jean Laurent laver kun rene drue-Champagner: enten 100 % Pinot Noir eller 100 % Chardonnay. Han frigiver desuden sine vintage-udgaver senere end de fleste, fordi han nægter at sende noget på markedet, som ikke er drikkeklart.

🥂 Stil & kvalitet

Små mængder. Stor kvalitet.
Ikke så mærkeligt, at hans vine ses på nogle af Københavns mest populære restauranter – og at kritikere som Parker og Wine Spectator har fået øjnene op for niveauet.

Når man smager vinene, forstår man det hele: finesse, karakter, balance og ekstrem value for money.

🍾 Tilgængelighed

• Sælges i små mængder – og ofte udsolgt

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

• Nettoindhold: 150 cl / Magnum

• Alkohol: 12 %

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Producent: Champagne Jean Laurent, Celle-sur-Ource, Frankrig

• Oprindelsesland: Frankrig