Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Hauts Jarrons" – Benjamin Leroux

Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Hauts Jarrons" er en Pinot Noir, der viser Benjamin Lerouxs særlige evne til at fremhæve terroirets elegance og finesse. Premier Cru-marken Les Hauts Jarrons ligger på den sydlige del af Savigny-lès-Beaune, hvor kalkholdig jord og en kølig eksponering skaber vine med stor friskhed, præcision og lagringspotentiale.

Resultatet er en Bourgogne med silkeblød struktur, levende rød frugt og en imponerende balance mellem kraft og elegance. En vin, der både afspejler Premier Cru-markens karakter og Benjamin Lerouxs kompromisløse håndværk.

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra Premier Cru-marken Les Hauts Jarrons i Savigny-lès-Beaune. Marken er kendt for sin kalk- og lerholdige jordbund, som giver vinene en markant mineralitet og et elegant udtryk.

Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden de gæres med stor respekt for frugtens naturlige karakter. Vinifikationen sker med minimal indgriben, og vinen lagres på franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører struktur og kompleksitet uden at dominere Pinot Noirs fine frugt.

Resultatet er en Premier Cru med stor præcision, saftig frugt og en elegant, mineralsk afslutning.

Smagsprofil

Duft

Indbydende aromaer af røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær ledsages af viol, fine krydderier, skovbund og et diskret strejf af ristet eg.

Smag

Silkeblød og elegant med saftige røde bær, modne kirsebær og en levende syre. Fine tanniner og en kalket mineralitet giver struktur og dybde, mens eftersmagen er lang, frisk og raffineret.

Madparring

Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Hauts Jarrons" passer særligt godt til:

• Andebryst med svampe
• Kalvemørbrad
• Vagtel eller due
• Svamperisotto
• Modne faste oste

Den er et oplagt valg til elegante retter, hvor vinens finesse og kompleksitet får lov til at folde sig ud.

Servering

Serveringstemperatur: 15-17 °C

Dekantering: 30-45 minutter anbefales.

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu efter iltning, men udvikler sig smukt over de næste 10-15 år.

Om producenten – Benjamin Leroux

Benjamin Leroux regnes i dag blandt Bourgognes mest talentfulde og eftertragtede vinmagere. Efter en årrække som chefvinmager hos det legendariske Comte Armand grundlagde han sit eget domaine, hvor han hurtigt opnåede international anerkendelse for vine med en enestående kombination af præcision, elegance og terroir.

I modsætning til mange andre producenter ejer Benjamin Leroux kun ganske få vinmarker. I stedet samarbejder han med en håndfuld nøje udvalgte vinbønder, hvis parceller han personligt udvælger og følger tæt gennem hele vækstsæsonen. Kun druer, der lever op til hans kompromisløse kvalitetskrav, finder vej til kælderen.

Et af Benjamin Leroux' særlige kendetegn er hans evne til at opsøge mindre kendte appellationer og Premier Cru-marker, hvor terroiret kan levere exceptionel kvalitet uden den prestige og de priser, som Bourgognes mest berømte kommuner har opnået. Savigny-lès-Beaune er et glimrende eksempel. Her skaber han vine med stor elegance, præcision og et markant terroirudtryk, som har gjort området til en favorit blandt Bourgogne-kendere.

Vinene fremstilles med minimal indgriben og stor respekt for druernes oprindelse. Målet er ikke at sætte sit eget præg på vinene, men at lade hver enkelt mark fortælle sin egen historie gennem renhed, balance og finesse.

Vores anbefaling

Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Hauts Jarrons" er en vin, der viser Benjamin Leroux fra sin bedste side. Den kombinerer Premier Cru-markens elegance med en utrolig renhed og præcision, som gør den til en fornøjelse både i dag og efter mange års lagring. En Bourgogne, der vil begejstre enhver elsker af klassisk Pinot Noir.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Frankrig

Region: Bourgogne

Appellation: Savigny-lès-Beaune Premier Cru

Mark: Les Hauts Jarrons

Druesorter: 100 % Pinot Noir

Vintype: Rødvin

Alkohol: 13 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.