Brut Origine – Champagne Mandois

Brut Origine er signaturen hos Champagne Mandois og et smukt eksempel på klassisk champagnehåndværk. Husets non-vintage Champagne er skabt med fokus på balance, elegance og kompleksitet, hvor flere årgange forenes i én harmonisk vin.

Med fine, rolige bobler, en cremet tekstur og de klassiske noter af brioche, citrus og modne frugter er Brut Origine en Champagne, der passer lige godt til festlige øjeblikke som til gastronomiske oplevelser.

---

Om vinen

Brut Origine er et blend af 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir og 30 % Meunier. Vinen sammensættes af tre på hinanden følgende årgange, hvilket sikrer en ensartet stil og stor kompleksitet.

Druerne kommer fra samtlige af husets vinmarker, hvor flere er klassificeret som Premier Cru og Grand Cru. Efter vinifikationen lagres hovedparten af vinen på ståltank, mens en mindre del modnes på egetræsfade. Herefter følger hele 36 måneders flaskelagring, inden vinen frigives. En dosage på 7 g/l giver en flot balance mellem friskhed og cremet fylde.

Resultatet er en Champagne med stor finesse, fine bobler og en harmonisk balance mellem frisk frugt, autolytiske noter og elegant mineralitet.

---

Smagsprofil

Duft

Friske aromaer af gule æbler, citrus og moden ananas ledsages af brioche, ristede nødder, honning og et strejf af kiks.

Smag

Fyldig og cremet med fine, vedvarende bobler. Smagen byder på modne citrusfrugter, gule æbler og lette noter af brioche og ristet brød. Den friske syre giver liv og elegance, mens eftersmagen er lang, harmonisk og raffineret.

---

Madparring

Brut Origine passer særligt godt til:

• Aperitif
• Østers og skaldyr
• Grillet hummer og jomfruhummer
• Sushi og sashimi
• Lyst fjerkræ og milde oste

Det er en alsidig Champagne, som både løfter de store fejringer og de små øjeblikke, hvor der skal skænkes noget særligt i glasset.

---

Servering

Serveringstemperatur: 8-10 °C

Dekantering: Ikke nødvendig.

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet de næste 5-7 år.

---

Om producenten – Champagne Mandois

Champagne Mandois er et af Champagnes ældste familieejede vinhuse med rødder tilbage til 1735. Gennem generationer har familien opbygget et ry for at fremstille champagner med stor elegance, dybde og et tydeligt terroirpræg.

Huset råder over egne vinmarker i nogle af Champagnes mest eftertragtede områder, herunder flere marker klassificeret som Premier Cru og Grand Cru. Produktionen bygger på klassiske metoder med lang flaskelagring og stor respekt for druernes naturlige karakter.

Champagne Mandois er kendt for vine, hvor finesse og kompleksitet går hånd i hånd. Den lange modning på gæren giver den karakteristiske cremede tekstur og de elegante noter af brioche, som er blevet husets varemærke.

---

Vores anbefaling

Brut Origine er en Champagne, der leverer alt det, man forventer af klassisk Champagne. Fine bobler, elegant friskhed og en flot dybde gør den til et sikkert valg – både som velkomstglas og til et helt måltid. En Champagne med stor personlighed, der viser, hvorfor familieejede champagnehuse fortsat hører til blandt de mest spændende producenter i regionen.

---

⭐ Anmeldelser

Decanter: 93 point

Wine Spectator: 91 point

Wine Enthusiast: 90 point

James Suckling: 90 point

Ekstra Bladet: 90 point

Brut Origine har opnået bred international anerkendelse for sin balance, kompleksitet og klassiske champagnekarakter.

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Frankrig

Region: Champagne

Type: Mousserende vin

Klassifikation: Champagne Brut Non-Vintage

Druesorter: 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 30 % Meunier

Alkohol: 12 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.