🍒 Frederiksdal Kirsebærjuice – 100 % Stevnsbær (200 cl)

Vinøs, intens og kompromisløs – koldpresset juice fra Danmarks mest karakterfulde kirsebærsort.

✨ Karakter & stil

Frederiksdal Kirsebærjuice er fremstillet af det unikke Stevnsbær, kaldet “kirsebærrets Pinot Noir”. Små bær med højt indhold af syre, sukker og aromastoffer giver en juice med vinøs dybde, kompleksitet og intensitet.

I næsen møder man mørke kirsebær, mandel og et strejf af krydderi. Smagen er koncentreret med balanceret syre og naturlig sødme – en juice, der kan serveres rent i vinglas og fremstå næsten som vin.

🌱 Produktion & indhold

• Udelukkende Stevnsbær fra Frederiksdals egne plantager

• Koldpresset og pasteuriseret

• Ikke tilsat sukker – alt er naturligt

🍹 Servering & signaturdrink

• Serveringstemperatur: 8–10 °C

• Glas: Hvidvins- eller Bourgogneglas, der fremhæver aromatikken

• Holdbarhed: 6–8 uger efter åbning ved kølig opbevaring i køleskab

Vinbondens favorit:

• 1 del Frederiksdal Kirsebærjuice

• 2 dele Fever-Tree Tonic med hindbær & rabarber

• Serveres i highball-glas med isterninger og et par friske hindbær

En frisk, bitter-sød og frugtig drik – alkoholfri, men med vinøs karakter.

🍽 Gastronomi & opskrifter

1. Kirsebærsauce til vildt
   Indkog 2 dl juice med 1 dl rødvin, 1 laurbærblad og 1 spsk honning. Monter med koldt smør før servering – ideel til and, fasan eller rådyr.

2. Nordisk glaze
   Kog 2 dl juice ind med 2 spsk balsamico og 1 spsk brun farin til sirup. Bruges som glasering på svinekød eller grillede grøntsager.

3. Mocktail – Kirsebær Spritz
   Shake 6 cl juice med 2 cl limejuice og 1 cl honningsirup. Server over is og top med ginger beer.

4. Vintertoddy (alkoholfri)
   Varm 2 dl juice med kanel, nelliker og appelsinskal. Server rygende varm.

5. Kirsebærmarinerede bær
   Vend friske bær i kold juice, tilsæt lidt vanilje og server til panna cotta eller chokoladekage.

6. Salatdressing
   Pisk 3 spsk juice med 2 spsk olivenolie, 1 tsk honning og lidt sennep. Perfekt til grøn salat eller rødkål.

ℹ️ Produktinformation

• Indhold: 200 cl

• Type: Koldpresset kirsebærjuice

• Råvarer: 100 % Stevnsbær fra Frederiksdals egne plantager

• Fremstilling: Koldpresset, pasteuriseret, naturligt sukkerindhold

• Alkohol: 0 % – naturligt alkoholfri