Bourgogne Rouge "Renommée" 2023 – Remoissenet Père & Fils

Bourgogne Rouge "Renommée" 2023 er en elegant introduktion til Remoissenet Père & Fils' klassiske burgundiske stil. Vinen viser, hvordan en regional Bourgogne kan levere både finesse, dybde og karakter, når den fremstilles med fokus på terroir og præcision.

2023-årgangen byder på en flot kombination af moden frugt, frisk syre og silkebløde tanniner. Resultatet er en Pinot Noir med stor drikkeglæde, hvor den rene frugt og den elegante struktur gør vinen lige velegnet til hverdagen som til de mere særlige middage.

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra nøje udvalgte parceller i Bourgogne. Druerne kommer fra kalk- og lerholdige vinmarker, som giver optimale betingelser for Pinot Noir med friskhed, finesse og et tydeligt terroirpræg.

Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres skånsomt for at bevare den rene frugt og områdets karakter. Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en mindre andel nye fade tilfører struktur og kompleksitet, uden at overdøve Pinot Noirs elegante udtryk.

Resultatet er en klassisk Bourgogne Rouge med saftig frugt, levende syre og en flot balance mellem finesse og dybde.

Smagsprofil

Duft

Aromaer af røde kirsebær, hindbær og skovjordbær ledsages af viol, milde krydderier, skovbund og et strejf af cedertræ.

Smag

Silkeblød og frisk med saftige røde bær, modne kirsebær og fine tanniner. Den levende syre giver energi og elegance, mens den kalkede mineralitet skaber en lang, harmonisk og raffineret afslutning.

Madparring

Bourgogne Rouge "Renommée" passer særligt godt til:

• Andebryst
• Kalvekød
• Grillet kylling
• Svamperisotto
• Charcuteri
• Modne faste oste

Den er en alsidig Pinot Noir, som både fungerer til lettere retter og det klassiske franske køkken.

Servering

Serveringstemperatur: 15-17 °C

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år.

Om producenten – Remoissenet Père & Fils

Remoissenet Père & Fils blev grundlagt i 1877 i Beaune og har gennem mere end 145 år været blandt Bourgognes mest traditionsrige négocianthuse. Huset råder over en imponerende samling af egne vinmarker og samarbejder samtidig med nogle af regionens dygtigste vinbønder.

Siden huset blev overtaget af en ny ejerkreds i 2005, har kvaliteten gennemgået en markant udvikling. Der er investeret massivt i både vinmarker og kældre, og produktionen bygger i dag på lave udbytter, manuel selektering og en nænsom vinifikation, hvor hver enkelt parcels karakter bevares.

Remoissenet er særligt kendt for sin evne til at skabe elegante, terroirdrevne Bourgogne-vine med stor renhed, balance og lagringspotentiale. Vinene kombinerer klassisk burgundisk finesse med en moderne præcision, som har gjort huset til et af de mest respekterede navne i regionen.

Vores anbefaling

Bourgogne Rouge "Renommée" 2023 er et oplagt valg til dig, der ønsker en klassisk Pinot Noir fra Bourgogne med masser af elegance og drikkeglæde. Den saftige frugt, den levende syre og de silkebløde tanniner gør den let at holde af, samtidig med at den har den finesse og kompleksitet, som kendetegner god Bourgogne.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Frankrig

Region: Bourgogne

Appellation: Bourgogne AOC

Cuvée: Renommée

Årgang: 2023

Druesorter: 100 % Pinot Noir

Vintype: Rødvin

Alkohol: 13 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.