Bernhard Huber - 2023 Malterdingen Spätburgunder

B. Huber Malterdingen Spätburgunder 2023

Om vinen

B. Huber Malterdingen Spätburgunder 2023 er en klassisk og terroirtro tysk Pinot Noir fra Baden, lavet på druer fra nogle af de bedste marker omkring landsbyen Malterdingen. Frugten kommer udelukkende fra Große-Gewächs-lokationer med yngre vinstokke, som fungerer som forstadiet til husets ikoniske Alte Reben-vine.

Malterdinger-serien repræsenterer husets Ortswein-niveau og giver et meget præcist billede af Huber-stilens finesse, klarhed og struktur. Årgang 2023 er mere afrundet og generøs end den foregående, men stadig rank, kølig og elegant i sit udtryk.

Smagsprofil

Udseende
Lys til medium rubinrød med transparent farve – klassisk Spätburgunder.

Duft

• Sorte kirsebær og brombær

• Let røgpræg fra fad

• Diskret krydderi

• Skovbund og kalket mineralitet

Smag

• Saftig og rank med klar mørk bærfrugt

• Fine, silkebløde tanniner

• Præcis, kølig syre

• Elegant, ren og vedvarende afslutning

En mindre andel hele klaser bidrager med ekstra friskhed og let krydret struktur. Vinen er meget drikkevenlig allerede nu, men har også solid dybde.

Vinifikation

Druerne vokser på forvitret muschelkalk (skallkalk) omkring Malterdingen – et terroir kendt for at give Spätburgunder finesse, kalket mineralitet og strukturel præcision. Frugten kommer fra yngre vinstokke på husets bedste GG-marker og høstes selektivt, primært ved håndkraft.

I den varme 2023-årgang er en mindre andel hele klaser anvendt i gæringen for at bevare friskhed og spændstighed. Vinifikationen er klassisk og nænsom med skånsom ekstraktion. Efter gæring lagres vinen på barriques, hvor ca. 30 % er nye fade, hvilket giver diskret røg og krydderi uden at overdøve frugt og terroir.

Madparring

Særdeles velegnet til elegante og let strukturerede retter, herunder:

• Fjerkræ (kylling, perlehøne, due)

• Kalv

• Svamperetter

• Lettere vildt

• Pasta med svampe og urter

• Charcuteri

• Milde faste oste

Servering

• Serveringstemperatur: 14–16 °C

• Dekantering: Let omhældning eller 30–45 minutter anbefales i ung alder

Lagringspotentiale

• Drikkeklar nu, men kan med fordel gemmes

• Lagringspotentiale: ca. 5–8 år fra høståret

Producent

Weingut B. Huber er en af Tysklands absolutte referenceproducenter for Spätburgunder. Grundlagt af Bernhard Huber, som var en pioner for burgundisk inspireret Pinot Noir i Tyskland, og i dag videreført med stor succes af sønnen Julian Huber.

Huset arbejder med nogle af Badens bedste kalkholdige marker og er internationalt anerkendt for vine, der forener tysk præcision med burgundisk finesse. Hubers Spätburgunder regnes blandt de mest elegante og terroirtro rødvine i moderne tysk vinproduktion.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

• Vin: Rødvin

• Druesort: 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)

• Årgang: 2023

• Region: Baden

• Oprindelsesland: Tyskland

• Producent: Weingut B. Huber

• Nettoindhold: 75 cl

• Alkohol: 13 % vol.

• Allergener: Indeholder sulfitter

🍷 En præcis, elegant og saftig Spätburgunder, der viser hvorfor Malterdingen og B. Huber er blandt de absolutte pejlemærker for Pinot Noir uden for Bourgogne.