🍷 PSI 2020 – Peter Sisseck

En moderne klassiker fra Ribera del Duero, skabt af stjernevinmageren bag Pingus. PSI 2020 kombinerer dybde, friskhed og drikkeglæde i en unik balance.

✨ Karakter & stil

PSI 2020 er en rødvin med intens farve og kompleks aroma af mørke kirsebær, brombær, viol og krydrede noter. Smagen er fyldig og elegant med modne tanniner, frisk syre og en lang, harmonisk afslutning. En vin med dybde og struktur – men samtidig tilgængelig og umiddelbart charmerende.

🍇 Druer & vinifikation

• Druetyper: Primært Tempranillo (Tinto Fino) med en mindre andel Garnacha

• Årgang: 2020

• Vinifikation: Traditionel gæring, lagring på cement og brugte fade for at bevare friskhed

• Alkohol: 14 % vol.

🍷 Serveringsguide

• Glas: Stort rødvinsglas, gerne Bourgogne-form, for at åbne vinens aromatiske kompleksitet

• Temperatur: 16–18 °C

• Dekantering: Gerne 1 time før servering for at frigive vinens fulde potentiale

🍽 Madparringer

• Grillet lam eller oksekød

• Vildtretter, fx hjort eller rådyr

• Iberico gris og krydrede tapas

• Lagrede faste oste som Manchego eller Comté

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

• Nettoindhold: 75 cl

• Alkoholindhold: 14,0 % vol.

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Producent: Dominio de Pingus – Peter Sisseck, Ribera del Duero, Spanien