Asolo Prosecco Superiore DOCG – Bele Casel

Asolo Prosecco Superiore DOCG er en elegant og karakterfuld mousserende vin fra et af Italiens mest anerkendte Prosecco-områder. I Asolo skaber de kuperede vinmarker og det kølige klima vine med større finesse, friskhed og kompleksitet end den klassiske Prosecco.

Hos Bele Casel er fokus på kvalitet frem for kvantitet, og resultatet er en Prosecco med fine, vedvarende bobler, sprød frugt og en flot mineralsk afslutning. En vin, der viser, hvor raffineret Prosecco kan være.

---

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Glera fra vinmarker i Asolo DOCG, et af de mest prestigefyldte områder for Prosecco. De kalk- og lerholdige skråninger samt områdets kølige nætter giver druer med stor aromatisk intensitet og en levende syre.

Efter en skånsom presning gæres vinen ved lave temperaturer for at bevare druernes friske frugt og florale karakter. Andengæringen foregår efter Charmat-metoden, hvor vinen udvikler sine fine bobler i tryktanke, hvilket fremhæver den rene frugt og den elegante stil.

Resultatet er en frisk og harmonisk Prosecco med flot balance, fine bobler og en karakteristisk mineralsk finesse.

---

Smagsprofil

Duft

Friske aromaer af grønne æbler, pære og hvid fersken ledsages af citrus, hvide blomster og et strejf af mandel.

Smag

Sprød og elegant med fine bobler, saftig frugt og en livlig syre. Smagen byder på modne æbler, citrus og pære, mens den mineralske karakter giver en tør, ren og harmonisk afslutning.

---

Madparring

Asolo Prosecco Superiore passer særligt godt til:

• Aperitif
• Antipasti og charcuteri
• Sushi og skaldyr
• Salater og lette fiskeretter
• Friske oste

Den er lige velegnet til festlige lejligheder som til et køligt glas på terrassen.

---

Servering

Serveringstemperatur: 6-8 °C

Dekantering: Ikke nødvendig.

Lagringspotentiale: Bør nydes ung, hvor friskheden og de fine bobler er på deres højeste.

---

Om producenten – Bele Casel

Bele Casel er en familieejet vingård beliggende i hjertet af Asolo DOCG og regnes blandt områdets mest respekterede producenter. Familien har gennem generationer arbejdet med Glera-druen og har opbygget et ry for at skabe Prosecco med større dybde, elegance og terroirudtryk end den traditionelle stil.

Produktionen foregår med stor respekt for druernes naturlige karakter og områdets unikke jordbund. Fokus er på lave udbytter, skånsom vinifikation og et kompromisløst kvalitetsniveau, som giver vine med ren frugt, friskhed og en markant mineralsk karakter.

Bele Casel har været med til at sætte Asolo DOCG på verdenskortet og viser med sine vine, hvorfor området regnes blandt de mest spændende appellationer for kvalitets-Prosecco.

---

Vores anbefaling

Asolo Prosecco Superiore er et oplagt valg for dig, der ønsker at opleve Prosecco på et højere niveau. Den kombinerer fine bobler, frisk frugt og elegant mineralitet i en harmonisk helhed, som gør den perfekt både som aperitif og til lette retter. En mousserende vin med masser af karakter og italiensk charme.

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Italien

Region: Veneto

Appellation: Asolo Prosecco Superiore DOCG

Druesorter: 100 % Glera

Vintype: Mousserende vin

Alkohol: 11 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.