Kistler Chardonnay Les Noisetiers 2024 – Kistler Vineyards

Les Noisetiers er en af de vine, der har gjort Kistler Vineyards til et ikon blandt Californiens bedste producenter af Chardonnay. Vinen forener den rige, solmodne frugt fra Sonoma Coast med en næsten burgundisk elegance og præcision.

2024-årgangen fremstår rank, frisk og mineralsk med en silkeblød tekstur og en flot balance mellem frugt, fad og syre. Det er en Chardonnay med dybde og kompleksitet, men uden at miste sin levende energi – skabt til både store gastronomiske oplevelser og nydelse i sig selv.

Om vinen

Les Noisetiers er fremstillet på 100 % Chardonnay fra nogle af Sonoma Coasts mest eftertragtede vinmarker, herunder Vine Hill, Dutton Ranch og Trenton Roadhouse. De kølige havvinde og områdets mineralrige Goldridge-jorde giver druer med intensitet, friskhed og et markant terroirpræg.

Druerne håndsorteres og presses som hele klaser efter en skånsom metode inspireret af Champagne. Mosten gæres udelukkende med naturlig gær direkte på franske egetræsfade med en lav andel nye fade. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen i 11 måneder på fad uden bâtonnage, efterfulgt af 3 måneder på tank. Vinen flaskes uden klaring eller filtrering for at bevare dens naturlige renhed og struktur.

Resultatet er en Chardonnay med imponerende præcision, mineralsk dybde og en elegance, der placerer den blandt de mest raffinerede udtryk fra Sonoma Coast.

Smagsprofil

Duft

Friske aromaer af citron, moden citrus og hvide blomster ledsages af ristede hasselnødder, et strejf af smør og fine mineralske nuancer.

Smag

Elegant og fokuseret med saftig citrusfrugt, moden stenfrugt og en silkeblød tekstur. Den livlige syre skaber balance og spændstighed, mens den lange finish byder på mineralsk finesse og diskrete noter af ristede nødder.

Madparring

Les Noisetiers er en gastronomisk Chardonnay, som passer særligt godt til:

• Smørstegt pighvar eller søtunge
• Grillet hummer eller jomfruhummer
• Kammuslinger med brunet smør
• Cremede pastaretter med svampe
• Modne faste oste og milde hvidskimmeloste

Den er oplagt til elegante middage, hvor både vin og mad skal have lov til at skinne.

Servering

Serveringstemperatur: 10-12 °C

Dekantering: Kan med fordel iltes 20-30 minutter før servering.

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men udvikler yderligere kompleksitet over de næste 8-12 år.

Om producenten – Kistler Vineyards

Siden grundlæggelsen i 1978 har Kistler Vineyards været blandt de mest respekterede producenter i Californien. Visionen var fra begyndelsen at skabe terroirdrevne Chardonnay- og Pinot Noir-vine på et niveau, der kunne måle sig med de største vine fra Bourgogne.

Kistler arbejder med en særlig Chardonnay-klon, som har været forfinet gennem årtier for at opnå små bær, lavt udbytte og en naturlig koncentration, samtidig med at druernes friske syre bevares. Høsten foregår om natten, hvor de kølige temperaturer sikrer maksimal friskhed og aromatisk intensitet.

Vinene fremstilles med minimal indgriben. Gæringen foregår udelukkende med naturlig gær i husets underjordiske fadkælder, og både Chardonnay og Pinot Noir behandles med stor respekt for druernes oprindelse. Resultatet er vine med en bemærkelsesværdig balance mellem kraft, elegance og terroirudtryk.

I dag regnes Kistler Vineyards blandt Californiens absolutte elite og er for mange vinelskere selve referencepunktet for amerikansk Chardonnay i verdensklasse.

Vores anbefaling

Les Noisetiers er en Chardonnay, der imponerer med sin elegance frem for sin fylde. Den har den cremede tekstur, man forventer af stor Chardonnay, men samtidig en friskhed og mineralitet, som gør hvert glas levende og spændende. Det er en vin, der vil begejstre både den dedikerede Chardonnay-entusiast og den nysgerrige vinnyder, som ønsker at opleve noget af det bedste fra Sonoma Coast.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: USA

Region: Californien

Underregion: Sonoma Coast

Årgang: 2024

Druesorter: 100 % Chardonnay

Vintype: Hvidvin

Alkohol: 14,1 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.