Pommard 2022 – Domaine de la Roche Aigüe

Pommard 2022 fra Domaine de la Roche Aigüe er en klassisk Bourgogne med den karakter og dybde, som har gjort appellationen berømt blandt vinelskere verden over. Pommard er kendt for at levere nogle af Côte de Beaunes mest strukturerede Pinot Noir-vine, og denne årgang kombinerer områdets kraft med en imponerende elegance.

2022 var en fremragende årgang i Bourgogne, hvor varme sommermåneder blev balanceret af kølige nætter. Det gav Pinot Noir med flot modenhed, levende syre og stor aromatisk intensitet. Resultatet er en vin med koncentreret frugt, silkebløde tanniner og et flot lagringspotentiale.

---

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra vinmarker omkring den historiske landsby Pommard i Côte de Beaune. De kalk- og lerholdige jorde giver optimale betingelser for Pinot Noir med både struktur, dybde og en karakteristisk mineralsk finesse.

Druerne håndhøstes ved optimal modenhed og sorteres omhyggeligt, inden de vinificeres med stor respekt for frugtens naturlige udtryk. Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en velafbalanceret andel nye fade tilfører kompleksitet og struktur uden at dominere vinens elegante frugt.

Resultatet er en klassisk Pommard med intensitet, præcision og en flot balance mellem kraft og finesse.

---

Smagsprofil

Duft

Komplekse aromaer af modne kirsebær, brombær og skovjordbær ledsages af viol, skovbund, lakrids, varme krydderier og et strejf af cedertræ.

Smag

Fyldig og silkeblød med koncentrerede røde og mørke bær, fine tanniner og en levende syre. Den mineralske struktur giver dybde og elegance, mens eftersmagen er lang, kompleks og harmonisk.

---

Madparring

Pommard 2022 passer særligt godt til:

• Oksemørbrad
• Andebryst
• Vildt
• Kalvekød
• Svamperetter
• Modne faste oste

Det er en vin, der for alvor kommer til sin ret sammen med klassiske retter fra det franske køkken.

---

Servering

Serveringstemperatur: 15-17 °C

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu efter lidt iltning, men udvikler stor kompleksitet over de næste 10-15 år.

---

Om producenten – Domaine de la Roche Aigüe

Domaine de la Roche Aigüe er et mindre burgundisk vinhus med fokus på klassisk håndværk og et tydeligt terroirudtryk. Produktionen bygger på respekt for de enkelte vinmarker og en nænsom vinifikation, hvor målet er at lade Pinot Noir udtrykke områdets karakter så rent som muligt.

Vinene fremstilles med lave udbytter, manuel høst og stor omhu gennem hele processen. Kombinationen af traditionelle metoder og moderne præcision giver elegante Bourgogne-vine med flot balance, ren frugt og et stort udviklingspotentiale.

Domaine de la Roche Aigüe arbejder med nogle af Côte de Beaunes mest klassiske appellationer og har opbygget et ry for vine, der leverer autentisk Bourgogne med høj kvalitet og stor respekt for områdets traditioner.

---

Vores anbefaling

Pommard 2022 er et oplagt valg til dig, der ønsker en klassisk Bourgogne med både dybde og elegance. Den kombinerer intens frugt, flot struktur og et tydeligt terroirudtryk i en harmonisk helhed, som gør den velegnet både til gastronomiske oplevelser og til kælderen. En vin, der viser, hvorfor Pommard fortsat regnes blandt Bourgognes mest ikoniske appellationer.

---

⭐ Anmeldelser

Årgangen 2022 har modtaget stor ros for sin balance, koncentration og lagringsevne. Specifikke internationale anmeldelser for denne vin er endnu begrænsede.

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Frankrig

Region: Bourgogne

Underregion: Côte de Beaune

Appellation: Pommard AOC

Årgang: 2022

Druesorter: 100 % Pinot Noir

Vintype: Rødvin

Alkohol: 13 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.