Zeltinger Himmelreich Kabinett Feinherb 2022 – Markus Molitor

Zeltinger Himmelreich Kabinett Feinherb 2022 er en Riesling, der på smukkeste vis balancerer friskhed, frugt og en diskret restsødme. Fra den berømte vinmark Zeltinger Himmelreich skaber Markus Molitor en vin med imponerende præcision, levende mineralitet og en elegance, som har gjort Mosel til et af verdens mest ikoniske vinområder.

2022 var en fremragende årgang ved Mosel, hvor en lang modningssæson gav druer med stor aromatisk intensitet, flot modenhed og en levende syre. Resultatet er en vin med en harmonisk balance mellem saftig frugt, friskhed og områdets karakteristiske skifermineralitet.

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Riesling fra den historiske vinmark Zeltinger Himmelreich, der ligger langs Moselflodens stejle, sydvendte skråninger. Markens blå devonskifer giver optimale vækstbetingelser og bidrager med den markante mineralitet, som kendetegner områdets bedste Riesling-vine.

Druerne håndhøstes i flere selektive gennemgange for at sikre optimal modenhed. Efter en skånsom presning gæres mosten langsomt ved lave temperaturer, så druernes naturlige aromaer og friskhed bevares. Vinen lagres efterfølgende på store traditionelle egetræsfade, hvor den udvikler balance og kompleksitet uden at tage smag af træ.

Stilen Feinherb betyder, at vinen har en let restsødme, som balanceres perfekt af den høje naturlige syre. Resultatet er en harmonisk Riesling med stor drikkeglæde og et imponerende terroirudtryk.

Smagsprofil

Duft

Intense aromaer af lime, grønne æbler, hvid fersken og modne citrusfrugter ledsages af hvide blomster, modne urter og et elegant strejf af våd skifer.

Smag

Saftig og livlig med noter af citrus, moden fersken og grønne æbler. Den diskrete restsødme giver vinen en blød og rund mundfølelse, mens den friske syre og den markante mineralitet skaber en lang, præcis og harmonisk afslutning.

Madparring

Zeltinger Himmelreich Kabinett Feinherb passer særligt godt til:

• Sushi og sashimi
• Thailandske og vietnamesiske retter
• Krydrede asiatiske retter
• Skaldyr og grillet fisk
• Lyst fjerkræ
• Friske gedeoste

Den lette restsødme gør vinen særligt velegnet til retter med lidt varme eller krydderi, hvor den skaber en flot balance.

Servering

Serveringstemperatur: 8-10 °C

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men udvikler stor kompleksitet over de næste 10-15 år.

Om producenten – Markus Molitor

Markus Molitor er en af Tysklands mest anerkendte vinmagere og har siden 1984 arbejdet målrettet på at genskabe Mosels historiske ry som producent af nogle af verdens største Riesling-vine.

Familien har dyrket vin i Mosel gennem otte generationer, og Markus Molitor råder i dag over mere end 120 hektar fordelt på nogle af områdets mest berømte vinmarker. Hans filosofi bygger på kompromisløs kvalitet, manuel høst og en individuel behandling af hver enkelt parcel. Druerne høstes ofte ad flere omgange, så hver klase plukkes på det optimale modningstidspunkt.

Vinene fremstilles med minimal indgriben og stor respekt for terroiret. Kombinationen af gamle vinstokke, stejle skiferskråninger og præcis vinifikation har gjort Markus Molitor til et ikon inden for Riesling, og hans vine er i dag blandt de mest eftertragtede fra Mosel.

Vores anbefaling

Zeltinger Himmelreich Kabinett Feinherb 2022 er en Riesling, der viser Markus Molitors særlige evne til at skabe perfekt balance mellem frugt, friskhed og mineralitet. Den lette restsødme gør vinen utrolig alsidig ved middagsbordet, mens dens elegance og præcision gør den til en oplevelse i sig selv. En vin, der viser Mosel fra sin mest charmerende side.

⭐ Anmeldelser

James Suckling: 94 point

Robert Parker (Wine Advocate): 93 point

Anmelderne fremhæver vinens elegante balance, præcise syre og flotte mineralitet.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Tyskland

Region: Mosel

Mark: Zeltinger Himmelreich

Årgang: 2022

Druesorter: 100 % Riesling

Vintype: Hvidvin

Stil: Kabinett Feinherb

Alkohol: 10,5 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.